Din aceleasi categorii:
Ciulama de ciuperci cu piept de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Ciulamaua de pui este o fericita imbinare a fragezimii carnii de pui cu aroma fina si delicata a ciupercilor.Pastreaza intact gustul placut al legumelor in care a fost fiarta carnea. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 kg ciuperci proaspete | |
| + | *600 g piept pui cu os si piele | ||
| + | *100 g faina alba | ||
| + | *4-5 linguri ulei | ||
| + | *1 ceapa potrivita | ||
| + | *1 morcov | ||
| + | *1 telina mica | ||
| + | *1 legatura patrunjel verde | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *2-3 catei de usturoi dupa gust | ||
| - | + | == Preparare == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | *se curata, se spala si se taie ceapa |
| - | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | + | *se curata, se spala si se taie bucati mari morcovul si telina |
| + | *se pune la fiert pieptul de pui in apa cu sare si cu legumele.Se spumeaza bine. | ||
| + | *se curata, se spala si se taie ciupercile in bucati potrivite | ||
| + | *se calesc ciupercile in ulei, pana cand se rumenesc usor | ||
| + | *cand carnea de pui este aproape fiarta, se scoate cu spumiera si se portioneaza in bucati potrivite ca marime, indepartand oasele si dupa gust si pielea | ||
| + | *se adauga carnea peste ciuperci si se calesc putin impreuna | ||
| + | *se dilueaza faina in putina supa racita si se toarna peste carne si ciuperci | ||
| + | *se adauga supa incat sa obtineti consistenta dorita | ||
| + | *se adauga sare si piper si dupa gust usturoiul tocat marunt | ||
| + | *se fierbe la foc mic amestecand sa nu se prinda timp de aprox 10 min | ||
| + | *se presara patrunjel verde taiat marunt si se serveste fierbinte cu mamaliga | ||
| + | *este o varianta de ciulama mai dietetica | ||
| + | |||
| + | == == | ||
| + | |||
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 8 septembrie 2010 08:41
Cuprins |
Descriere
Ciulamaua de pui este o fericita imbinare a fragezimii carnii de pui cu aroma fina si delicata a ciupercilor.Pastreaza intact gustul placut al legumelor in care a fost fiarta carnea.
Ingrediente
- 1 kg ciuperci proaspete
- 600 g piept pui cu os si piele
- 100 g faina alba
- 4-5 linguri ulei
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov
- 1 telina mica
- 1 legatura patrunjel verde
- sare
- piper
- 2-3 catei de usturoi dupa gust
Preparare
- se curata, se spala si se taie ceapa
- se curata, se spala si se taie bucati mari morcovul si telina
- se pune la fiert pieptul de pui in apa cu sare si cu legumele.Se spumeaza bine.
- se curata, se spala si se taie ciupercile in bucati potrivite
- se calesc ciupercile in ulei, pana cand se rumenesc usor
- cand carnea de pui este aproape fiarta, se scoate cu spumiera si se portioneaza in bucati potrivite ca marime, indepartand oasele si dupa gust si pielea
- se adauga carnea peste ciuperci si se calesc putin impreuna
- se dilueaza faina in putina supa racita si se toarna peste carne si ciuperci
- se adauga supa incat sa obtineti consistenta dorita
- se adauga sare si piper si dupa gust usturoiul tocat marunt
- se fierbe la foc mic amestecand sa nu se prinda timp de aprox 10 min
- se presara patrunjel verde taiat marunt si se serveste fierbinte cu mamaliga
- este o varianta de ciulama mai dietetica
