Din aceleasi categorii:
Peste cu conopida
(Diferenta dintre versiuni)
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | Descriere | |
| - | + | Foarte gustos si aspectuos.Este o fericita alaturare a legumelor cu pestele. | |
| - | *600 g file de peste(cod, salau ,merluciu) | + | Ingrediente |
| + | |||
| + | *600 g file de peste(cod, salau , merluciu) | ||
*1 conopida potrivita | *1 conopida potrivita | ||
*250 g smantana | *250 g smantana | ||
| Linia 16: | Linia 18: | ||
*1 lamaie | *1 lamaie | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se spala conopida si se desface in buchetele | + | *se spala conopida si se desface in buchetele.Se tine conopida cateva minute in apa cu sare, incat posibilii viermisori sa fie eliminati |
| - | *se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare si 2-3 linguri zeama de lamaie,timp de 15 minute | + | *se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare si 2-3 linguri zeama de lamaie, timp de 15 minute |
*conopida fiarta se scoate si se pune la scurs | *conopida fiarta se scoate si se pune la scurs | ||
*se spala si se portioneaza pestele | *se spala si se portioneaza pestele | ||
*se sterge pestele cu servetele absorbante | *se sterge pestele cu servetele absorbante | ||
*se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper | *se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper | ||
| - | *se da pestele prin faina,prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine,pe ambele parti,in ulei incins | + | *se da pestele prin faina, prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine, pe ambele parti, in ulei incins |
| - | *se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante,iar in uleiul ramas,se caleste conopida | + | *se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante, iar in uleiul ramas, se caleste conopida |
| - | *intr-o tava unsa cu ulei,se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana,2 oua,sare,piper,cascaval si marar fin tocat | + | *intr-o tava unsa cu ulei, se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana, 2 oua, sare, piper, cascaval si marar fin tocat |
*se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare | *se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare | ||
*se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de lamaie | *se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de lamaie | ||
| - | *se serveste cu pestele pane decorat cu verdeata si lamaie | + | *conopida se serveste cu pestele pane, decorat cu verdeata si lamaie |
| - | + | ||
| + | <br> | ||
| - | == | + | == == |
| - | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com <br>] |
| - | [[Category:Feluri_Principale | + | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea curenta din 8 septembrie 2010 07:54
Descriere
Foarte gustos si aspectuos.Este o fericita alaturare a legumelor cu pestele.
Ingrediente
- 600 g file de peste(cod, salau , merluciu)
- 1 conopida potrivita
- 250 g smantana
- 2 + 2 oua
- 50 cascaval
- 3-4 linguri faina alba
- 2-3 linguri ulei pentru uns pestele si tava
- ulei pentru prajit pestele
- 1 legatura marar verde
- sare
- piper
- 1 lamaie
Preparare
- se spala conopida si se desface in buchetele.Se tine conopida cateva minute in apa cu sare, incat posibilii viermisori sa fie eliminati
- se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare si 2-3 linguri zeama de lamaie, timp de 15 minute
- conopida fiarta se scoate si se pune la scurs
- se spala si se portioneaza pestele
- se sterge pestele cu servetele absorbante
- se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper
- se da pestele prin faina, prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine, pe ambele parti, in ulei incins
- se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante, iar in uleiul ramas, se caleste conopida
- intr-o tava unsa cu ulei, se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana, 2 oua, sare, piper, cascaval si marar fin tocat
- se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare
- se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de lamaie
- conopida se serveste cu pestele pane, decorat cu verdeata si lamaie
