Din aceleasi categorii:
Snitele din carne de porc
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Snitele_din_carne_de_porc.jpg|thumb|right|300x300px|Snitele din carne de porc]][[Image:Un platou cu snitele calde.jpg|thumb|right|300x300px|Snitele din carne de porc]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta. | Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta. | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | ||
| Linia 23: | Linia 23: | ||
*ulei pentru prajit | *ulei pentru prajit | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm | *se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm | ||
Versiunea curenta din 7 septembrie 2010 09:25
Descriere
Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 1 kg pulpa degresata si dezosata taiata transversal pe fibra, in felii subtiri
- 2 oua
- 5-6 linguri faina alba
- 5-6 linguri pesmet
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm
- se bate usor carnea cu ciocanul din lemn(pentru a nu se rupe fibrele carnii si pentru mai putina mizerie in bucatarie, se acopera carnea si fundul inainte de batere, cu folie alimentara
- se asezoneaza carnea cu sare si piper
- se dau snitelele prin faina, prin ou si apoi prin pesmet
- se prajesc snitelele la foc potrivit spre mic, pentru a se patrunde bine
- se rumenesc snitelele frumos pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante
- intoarcerea snitelelor se face fara a intepa bucatile de carne-se scurge in tigaie sucul din carne
- se servesc fierbinti cu garnitura si salata
