Din aceleasi categorii:
Praz cu masline
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:De post ==Ingrediente== * 3 fire de praz-doar partea alba * 1 ceapa mare * 10-15 masline fara samburi * 2-3 linguri de bulion de rosii * 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosi…) |
|||
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Praz_cu_masline2.jpg|thumb|right|300x300px|Praz cu masline2]][[Image:Praz cu masline1.jpg|thumb|right|300x225px]] |
| - | == | + | ==Descriere== |
| + | Este o mancare fina, foarte aspectuoasa si cu un deosebit gust dulce acrisor. | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *3 fire de praz-doar partea alba | |
| + | *1 ceapa mare | ||
| + | *20-25 masline fara samburi | ||
| + | *2-3 linguri de bulion de rosii | ||
| + | *4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii | ||
| + | *2-3 catei de usturoi | ||
| + | *1 pahar de vin alb | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *3-4 linguri ulei | ||
| + | *1 legatura patrunjel verde | ||
| + | *1 lingura de zahar | ||
| + | *2-3 linguri zeama de lamaie | ||
| - | * se taie ceapa marunt | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se taie prazul bucati de 4-5 cm lungime | + | |
| - | * se prajesc bucatile de praz in uleiul fierbinte.Se intorc usor pe toate partile pana ce se rumenesc frumos | + | *se taie ceapa marunt |
| - | * se adauga ceapa si se continua calirea | + | *se spala si se taie prazul bucati de 4-5 cm lungime |
| - | * se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | + | *se prajesc bucatile de praz in uleiul fierbinte.Se intorc usor pe toate partile pana ce se rumenesc frumos |
| - | * se adauga sare,piper si putina apa | + | *se adauga ceapa si se continua calirea |
| - | * se adauga maslinele | + | *se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa |
| - | * se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile | + | *se adauga sare, zahar piper si putina apa |
| - | * se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului | + | *se adauga maslinele |
| - | * se opreste focul si se presara patrunjel verde | + | *se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile |
| - | * se serveste cald sau rece | + | *se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului, al cepei si al usturoiul taiat fin |
| + | *se adauga vinul si se mai fierbe 5 minute | ||
| + | *se opreste focul si se presara patrunjel verde | ||
| + | *se serveste cald sau rece cu paine proaspata | ||
| + | |||
| + | [[Category:De_post]] | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 26 august 2010 10:41
Descriere
Este o mancare fina, foarte aspectuoasa si cu un deosebit gust dulce acrisor.
Ingrediente
- 3 fire de praz-doar partea alba
- 1 ceapa mare
- 20-25 masline fara samburi
- 2-3 linguri de bulion de rosii
- 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii
- 2-3 catei de usturoi
- 1 pahar de vin alb
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingura de zahar
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- se taie ceapa marunt
- se spala si se taie prazul bucati de 4-5 cm lungime
- se prajesc bucatile de praz in uleiul fierbinte.Se intorc usor pe toate partile pana ce se rumenesc frumos
- se adauga ceapa si se continua calirea
- se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se adauga sare, zahar piper si putina apa
- se adauga maslinele
- se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile
- se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului, al cepei si al usturoiul taiat fin
- se adauga vinul si se mai fierbe 5 minute
- se opreste focul si se presara patrunjel verde
- se serveste cald sau rece cu paine proaspata
