Din aceleasi categorii:
Sirop de visine
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Sirop_de_visine_3.jpg|thumb|right|300x300px|Srop de visine 3]][[Image:Sirop de visine 2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Sirop de visine 1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
Versiunea de la data 29 iunie 2010 06:05
Ingrediente
Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte
- 3 kg visine
- cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare=
- se spala si se curata visinele
- fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor
- se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete.
- se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata.
- se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele)
- se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina
- se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid
- se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca
- se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata.
- se opreste focul si se lasa la racit
- se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece
- consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor
- rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani
- unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie.
