Din aceleasi categorii:
Bors de vita
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == [[Image: | + | == [[Image:Bors_de_vita_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de vita 2]][[Image:Bors de vita 1.jpg|thumb|right|300x300px]]Ingrediente == |
*1.5 kg cap de piept | *1.5 kg cap de piept | ||
| Linia 14: | Linia 14: | ||
*1 l bors proaspat | *1 l bors proaspat | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se portioneaza carnea | *se spala si se portioneaza carnea | ||
Versiunea de la data 5 iunie 2010 06:08
Bors de vita 2
Ingrediente
- 1.5 kg cap de piept
- 1 ceapa potrivita
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 4-5 rosii sau 500ml suc de rosii
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
- sare
- piper macinat
- 1 l bors proaspat
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune la fiert in 3l de apa rece
- se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora,pana cand carnea este aproape fiarta
- se taie cubulete ceapa,patrunjelul,telina si ardeiul gras si se adauga in oala
- se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta
- se fierbe si se spumeaza borsul
- se adauga borsul si se mai fierbe cateva minute
- se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe cateva clocote
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se presara verdeata si se opreste focul
- se serveste fierbinte cu ardei iute
