[[Image:Bors_de_peste_1.jpg|thumb|right|300x300px|bors de peste 1]]<br>
+
[[Image:Bors_de_peste_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste 2]]
-
+
-
== Ingrediente ==
+
-
+
-
Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri
+
-
+
-
*2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
+
-
*1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
+
-
*1 ceapa
+
-
*1 morcov mare
+
-
*1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
+
-
*1 telina mica
+
-
*1 ardei gras
+
-
*1 ceasca orez spalat
+
-
*1 litru de bors
+
-
*500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
+
-
*1 legatura patrunjel verde
+
-
*1 legatura leustean verde
+
-
+
-
== Preparare ==
+
-
+
-
*se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
+
-
*se spala si se taie legumele cubulete mici
+
-
*se adauga sare si piper
+
-
*cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureaza cam 15-20 minute)
+
-
*se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
+
-
*se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
+
-
*se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
+
-
*spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
