Din aceleasi categorii:
Friptura de pui la gratar sau disc
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | [[Image: | + | [[Image:Friptura_de_pui_la_gratar_3.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar 3]][[Image:Friptura de pui 2.jpg|thumb|right|300x300px]] [[Image:Friptura de pui 1.jpg|thumb|right|300x300px]] |
- | [[Image:Friptura de pui | + | |
== Descriere == | == Descriere == | ||
+ | |||
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat. | Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
+ | |||
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2 persoane | Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2 persoane | ||
- | * 6 pulpe superioare dezosate | + | *6 pulpe superioare dezosate |
- | * zeama de la o lamaie | + | *zeama de la o lamaie |
- | * 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi | + | *3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi |
- | * sare | + | *sare |
- | * piper | + | *piper |
- | * 0.5 legaturi patrunjel verde | + | *0.5 legaturi patrunjel verde |
- | * 3-4 linguri ulei | + | *3-4 linguri ulei |
== Preparare == | == Preparare == | ||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | + | *se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei | |
- | + | *carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider | |
+ | **ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider | ||
+ | *se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante | ||
+ | *carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei | ||
+ | **frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos | ||
- | + | == Servire == | |
- | == Mici secrete == | + | Se serveste calda, de una singura, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon. |
- | * carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte | + | |
- | * intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea | + | Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. |
- | ** in caz contrar, se scurg sucurile din carne | + | |
+ | == Mici secrete == | ||
+ | |||
+ | *carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte | ||
+ | *intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea | ||
+ | **in caz contrar, se scurg sucurile din carne | ||
== Autor == | == Autor == | ||
- | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
+ | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea de la data 11 mai 2010 06:38
Cuprins |
Descriere
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat.
Ingrediente
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 6 pulpe superioare dezosate
- zeama de la o lamaie
- 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
- sare
- piper
- 0.5 legaturi patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
- carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
- ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
- se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
- carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
- frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos
Servire
Se serveste calda, de una singura, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.
Mici secrete
- carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
- intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
- in caz contrar, se scurg sucurile din carne