Din aceleasi categorii:
Rulada din piept de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Ingredientele sunt pentru 2 portii | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| + | *2 buc piept de pui ,fara os si fara piele | ||
| + | *1 morcov fiert | ||
| + | *1 ardei gras /kapia rosu | ||
| + | *1 castravete murat | ||
| + | *150 g branza de capra mai uscata | ||
| + | *2 linguri ulei | ||
| + | *4-5 catei usturoi | ||
| + | *zeama de la jumatate de lamaie | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *10 linguri ulei | ||
| - | == | + | == Preparare == |
| - | + | ||
| + | *se piseaza fin usturoiul | ||
| + | *se amesteca usturoiul pisat cu sare,piper , zeama de lamaie si cele 2 linguri de ulei | ||
| + | *se taie bastonase legumele(morcovul ,ardeiul,castravetele) | ||
| + | *se taie foite subtiri branza uscata ,folosind cutitul special pentru curatat legume | ||
| + | *se taie fiecare piept in 2 bucati | ||
| + | *se aseaza 2-3 randuri de folie de nailon pe un fund | ||
| + | *se aseaza pe fund cele 4 bucati de piept | ||
| + | *se acopera carnea cu 2-3 randuri de folie de nailon | ||
| + | *se bate usor,fiecare bucata de carne,cu ciocanul de snitele,intinzandu-le cat mai mult .Mare grija sa nu rupeti carnea! | ||
| + | *se indeparteaza folia de deasupra | ||
| + | *se unge fiecare bucata de carne,cu amestecul de usturoi si lamaie(pieptul de pui este fad si are nevoie de un plus de savoare) | ||
| + | *pe fiecare bucate de carne se aseaza cate un rand de foite de branza | ||
| + | *catre mijlocul bucatilor de carne si peste branza ,se aseaza cate un rand de bastonase din fiecare dintre legume | ||
| + | *se ruleaza strans ruladele ,catre capatul mai lat | ||
| + | *daca este nevoie,se prind capetele cu scobitoare inmuiate in ulei( ca sa alunece usor cand sunt scoase din carne-inainte de servire) | ||
| + | *se rumenesc usor pe toate partile in putin ulei incins | ||
| + | *se scot din tigaie | ||
| + | *se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei | ||
| + | *se presara cu branza de capra rasasau cu cascaval ras fin<br> | ||
| + | *se dau la cuptor cateva minute ,timp in care se coc si se gratineaza ruladele | ||
| + | *se servesc reci sau calde,ca aperitiv sau ca fel principal ,cu garnitura de cartofi natur de ex. | ||
| - | [[ | + | In umplutura se pot pune si cateva feli de ciuperci calite |
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | == AUTOR == | ||
| + | |||
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea de la data 16 aprilie 2010 12:36
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 2 portii
- 2 buc piept de pui ,fara os si fara piele
- 1 morcov fiert
- 1 ardei gras /kapia rosu
- 1 castravete murat
- 150 g branza de capra mai uscata
- 2 linguri ulei
- 4-5 catei usturoi
- zeama de la jumatate de lamaie
- sare
- piper
- 10 linguri ulei
Preparare
- se piseaza fin usturoiul
- se amesteca usturoiul pisat cu sare,piper , zeama de lamaie si cele 2 linguri de ulei
- se taie bastonase legumele(morcovul ,ardeiul,castravetele)
- se taie foite subtiri branza uscata ,folosind cutitul special pentru curatat legume
- se taie fiecare piept in 2 bucati
- se aseaza 2-3 randuri de folie de nailon pe un fund
- se aseaza pe fund cele 4 bucati de piept
- se acopera carnea cu 2-3 randuri de folie de nailon
- se bate usor,fiecare bucata de carne,cu ciocanul de snitele,intinzandu-le cat mai mult .Mare grija sa nu rupeti carnea!
- se indeparteaza folia de deasupra
- se unge fiecare bucata de carne,cu amestecul de usturoi si lamaie(pieptul de pui este fad si are nevoie de un plus de savoare)
- pe fiecare bucate de carne se aseaza cate un rand de foite de branza
- catre mijlocul bucatilor de carne si peste branza ,se aseaza cate un rand de bastonase din fiecare dintre legume
- se ruleaza strans ruladele ,catre capatul mai lat
- daca este nevoie,se prind capetele cu scobitoare inmuiate in ulei( ca sa alunece usor cand sunt scoase din carne-inainte de servire)
- se rumenesc usor pe toate partile in putin ulei incins
- se scot din tigaie
- se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei
- se presara cu branza de capra rasasau cu cascaval ras fin
- se dau la cuptor cateva minute ,timp in care se coc si se gratineaza ruladele
- se servesc reci sau calde,ca aperitiv sau ca fel principal ,cu garnitura de cartofi natur de ex.
In umplutura se pot pune si cateva feli de ciuperci calite
