Din aceleasi categorii:
Salata de icre
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 22: | Linia 22: | ||
* se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite | * se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite | ||
* cu o lingura de lemn,se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire,ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens | * cu o lingura de lemn,se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire,ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens | ||
| - | * cand icrele | + | * cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas |
* spre sfarsit,se adauga putina apa minerala sau sifon,pentru a albi si a face icrele mai pufoase | * spre sfarsit,se adauga putina apa minerala sau sifon,pentru a albi si a face icrele mai pufoase | ||
* se asezoneaza cu zeama de lamaie | * se asezoneaza cu zeama de lamaie | ||
Versiunea de la data 10 aprilie 2010 05:57
Cuprins |
Descriere
Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 persoane
- 100 g icre sarate de stiuca,crap sau caras
- 150-200 ml ulei
- 1 lamaie
- 2-3 linguri apa minerala
- 1 ceapa mica
- 2-3 fire de ceapa verde pentru decor
- masline pentru decor
- 1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit-daca este cazul
Preparare
- se verifica cat de sarate sunt icrele
- daca sunt prea sarate,se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja
- se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite
- cu o lingura de lemn,se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire,ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens
- cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas
- spre sfarsit,se adauga putina apa minerala sau sifon,pentru a albi si a face icrele mai pufoase
- se asezoneaza cu zeama de lamaie
- se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata
- se decoreaza cu masline si ceapa verde
- se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata
