Din aceleasi categorii:
Supa de rosii cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Borsuri, ciorbe si supe ==Descriere== Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 6 port…) |
|||
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Supa de rosii cu carne de pui.JPG|thumb|right|300x300px|Supa de rosii cu carne de pui]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. | + | Rafinata, revigoranta si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. Se prepara in maximum 50-60 minute daca se folosesc pui cumparati de la magazin. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 6 portii |
| - | * 3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele | + | *3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele |
| - | * 1 morcov mare | + | *1 morcov mare |
| - | * 1 pastarnac sau un patrunjel potrivit | + | *1 pastarnac sau un patrunjel potrivit |
| - | * 1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt | + | *1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt |
| - | * 1 ceapa potrivita | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * 1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml [[ | + | *1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml [[Rosii in suc de rosii]] |
| - | * 100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta | + | *100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta |
| - | * 2 linguri ulei | + | *2 linguri ulei |
| - | * patrunjel sau frunze de telina pentru decor | + | *patrunjel sau frunze de telina pentru decor |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor | + | *1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu | + | *se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu |
| - | * se adauga legumele intregi spalate si curatate mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa | + | *cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa |
| - | * adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit | + | *se completeaza cu apa calduta |
| - | * | + | *adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit |
| - | * asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar | + | *cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de [[Rosii in suc de rosii]] |
| - | * acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa | + | *asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar |
| - | * se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert | + | *acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa |
| - | + | *se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | separat) | |
| - | + | *se opreste focul si se serveste | |
| + | *se adauga verdeata la servire | ||
| - | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | + | Nota |
| + | |||
| + | Reteta este a mamei mele | ||
| + | |||
| + | In imagine este supa servita impreuna cu cu legumele si gatita cu rosii in suc de rosii. | ||
| + | Gustul supei este cu atat mai bun cu car rosiile sunt mai gustoase.In cazul meu am preferat rosiile in suc de rosii deoarece sunt din cele cultivate de noi in curtea noastra. | ||
| + | |||
| + | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea curenta din 25 februarie 2013 07:17
Descriere
Rafinata, revigoranta si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. Se prepara in maximum 50-60 minute daca se folosesc pui cumparati de la magazin.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 6 portii
- 3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele
- 1 morcov mare
- 1 pastarnac sau un patrunjel potrivit
- 1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt
- 1 ceapa potrivita
- 1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml Rosii in suc de rosii
- 100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta
- 2 linguri ulei
- patrunjel sau frunze de telina pentru decor
- sare
- piper
- 1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu
- cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa
- se completeaza cu apa calduta
- adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit
- cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de Rosii in suc de rosii
- asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar
- acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa
- se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert
separat)
- se opreste focul si se serveste
- se adauga verdeata la servire
Nota
Reteta este a mamei mele
In imagine este supa servita impreuna cu cu legumele si gatita cu rosii in suc de rosii. Gustul supei este cu atat mai bun cu car rosiile sunt mai gustoase.In cazul meu am preferat rosiile in suc de rosii deoarece sunt din cele cultivate de noi in curtea noastra.
[[1]]
blog comments powered by Disqus
