Rasol de macrou congelat

Versiunea de la data 17 martie 2010 13:37

Descriere

Este un fel de mancare foarte gustos si se prepara foarte repede

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

• 2 buc macrou congelat
• 4-5 cartofi potriviti cu coaja rosie
• 2 morcovi portiviti
• sare
• 10-12 boabe de piper
• 1-2 foi de dafin
• hrean in otet sau mujdei de mamaliga
• 2-3 linguri de ulei

Preparare

• se decongeleaza pestele la temperatura camerei,se eviscereaza,se taie capul si se spala sub jet de apa
• se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi
• pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert
• se pun intr-o cratita 3-4 litri de apa sa fiarba.Cand apa incepe sa fierba se adauga sare
• se spala si se curata legumele
• legumele se pun la fiert in apa cu sare
• in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin
• cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele
• se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara,aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort
• daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui ,se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas,la sfarsit,doar pentru a se incalzi
• se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei
• rasolul se serveste cald,cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi

==Autor==[1]