Din aceleasi categorii:
Icre de fasole
(Diferenta dintre versiuni)
92.82.255.145 (Discutie)
(Created page with '==INGREDIENTE== * 500 g fasole * 2 cepe potrivite * 200-300 ml ulei * sare * piper * zeama sau sare de lamaie ==MOD DE PREPARARE== # Se fierbe si se scurge fasolea.Se lasa la…')
Diferenta urmatoare →
(Created page with '==INGREDIENTE== * 500 g fasole * 2 cepe potrivite * 200-300 ml ulei * sare * piper * zeama sau sare de lamaie ==MOD DE PREPARARE== # Se fierbe si se scurge fasolea.Se lasa la…')
Diferenta urmatoare →
Versiunea de la data 16 februarie 2010 13:36
Cuprins |
INGREDIENTE
- 500 g fasole
- 2 cepe potrivite
- 200-300 ml ulei
- sare
- piper
- zeama sau sare de lamaie
MOD DE PREPARARE
- Se fierbe si se scurge fasolea.Se lasa la racit.
- Se taie ceapa foarte fin .
- Se zdrobesc boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita ,pana se obtine o pasta uniforma ca si consistenta .Ajustati consistenta pastei de fasole cu zeama de fasole sau cu sifon(apa minerala acidulata avand grija sa nu fie pre apaosa).
- Incorporati uleiul cu grija ,procedand ca la maioneza.
- Se adauga sare si piper dupa gust.
- Adaugati ceapa taiata fin si omogenizati.
- Adaugati si zeama de lamaie dupa gust(sau sare de lamaie dizolvata in putin sifon.
- Asezati fasolea pe un platou frumos si ornati dupa gust cu verdeata,rosii sau masline de ex.
NOTA
- Se serveste cu paine simpla sau ca garnitura la carnati prajiti de ex.
- Cand se acreste preparatul cu sare de lamaie ,aceasta trebuie dizolvata in putina apa .Se asigura astfel, o uniforma incorporare in preparat.(grenulele nu se dizolva usor intr-un preparat solid cum este pasta de fasole .)
