Din aceleasi categorii:
Rasol de pasare
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 pui | |
| - | + | *2 morcovi | |
| - | + | *1 ceapa mare | |
| - | + | *1 patrunjel radacina | |
| - | + | *1 bucata de telina radacina | |
| - | + | *4 cartofi potriviti | |
| - | + | *sare | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | == Preparare == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | #intr-o oala incapatoare se pun la fiert cca 3 l apa | |
| - | + | #puiul se spala si se portioneaza | |
| + | #se curata zarzavaturile | ||
| + | #cand apa incepe sa fiarba, se pune cca 1 lingurita de sare si se pun bucatile de carne | ||
| + | #se spumeaza cu grija, si abia cand nu mai este spuma se introduc in vas legumele | ||
| + | #*in afara de cartofi care fierband mai repede se pun putin mai tarziu | ||
| + | #se fierb toate la foc mic verificand si carnea si legumele | ||
| + | #cand sunt gata, se scot pe un platou atat carnea cat si legumele | ||
| + | #se servesc calde cu mamaliga si mujdei de usturoi sau cu hrean | ||
| - | [[ | + | == Mici secrete == |
| + | |||
| + | *daca in loc de pui este o gaina de tara, legumele se vor adauga abia cand carnea este aproape fiarta (gaina fierbe mult mai greu, dar merita asteptarea) | ||
| + | *pentru rasol, carnea se fierbe in apa clocotita, deoarece proteinele se coaguleaza repede si carnea va fi mai gustoasa | ||
| + | *daca doriti insa ca supa sa fie cea gustoasa, se incepe fierberea carnii in apa rece | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 13:46
Cuprins |
Ingrediente
- 1 pui
- 2 morcovi
- 1 ceapa mare
- 1 patrunjel radacina
- 1 bucata de telina radacina
- 4 cartofi potriviti
- sare
Preparare
- intr-o oala incapatoare se pun la fiert cca 3 l apa
- puiul se spala si se portioneaza
- se curata zarzavaturile
- cand apa incepe sa fiarba, se pune cca 1 lingurita de sare si se pun bucatile de carne
- se spumeaza cu grija, si abia cand nu mai este spuma se introduc in vas legumele
- in afara de cartofi care fierband mai repede se pun putin mai tarziu
- se fierb toate la foc mic verificand si carnea si legumele
- cand sunt gata, se scot pe un platou atat carnea cat si legumele
- se servesc calde cu mamaliga si mujdei de usturoi sau cu hrean
Mici secrete
- daca in loc de pui este o gaina de tara, legumele se vor adauga abia cand carnea este aproape fiarta (gaina fierbe mult mai greu, dar merita asteptarea)
- pentru rasol, carnea se fierbe in apa clocotita, deoarece proteinele se coaguleaza repede si carnea va fi mai gustoasa
- daca doriti insa ca supa sa fie cea gustoasa, se incepe fierberea carnii in apa rece
