Din aceleasi categorii:
Paste cu sunca si pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 500 g piept de pui | + | *500 g piept de pui |
| - | * 150 g sunca presata de pui | + | *150 g sunca presata de pui |
| - | * 2 cepe | + | *2 cepe |
| - | * 40 ml ulei | + | *40 ml ulei |
| - | * 1 foaie de dafin | + | *1 foaie de dafin |
| - | * 1 pahar de vin alb sec | + | *1 pahar de vin alb sec |
| - | * 500 g paste | + | *500 g paste |
| - | * 100 g cascaval | + | *100 g cascaval |
| - | * 1-2 catei de usturoi | + | *1-2 catei de usturoi |
| - | * 200 ml smantana grasa pentru frisca | + | *200 ml smantana grasa pentru frisca |
| - | * piper alb | + | *piper alb |
| - | * sare | + | *sare |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici | + | *se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici |
| - | * se taie sunca presata in feliute mici si subtiri | + | *se taie sunca presata in feliute mici si subtiri |
| - | * intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui | + | *intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui |
| - | * se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin | + | *se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin |
| - | * se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul | + | *se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul |
| - | * se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase | + | *se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase |
| - | * se curata si se piseaza fin usturoiul | + | *se curata si se piseaza fin usturoiul |
| - | * se rade cascavalul | + | *se rade cascavalul |
| - | * se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata | + | *se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata |
| - | * se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper | + | *se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper |
| - | * se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste | + | *se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste |
| - | * se decoreaza cu verdeata taiata marunt | + | *se decoreaza cu verdeata taiata marunt |
| - | * se serveste cu salata de sezon | + | *se serveste cu salata de sezon |
| + | <br> | ||
| - | ==AUTOR== | + | == AUTOR == |
| - | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | + | |
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 13:38
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 150 g sunca presata de pui
- 2 cepe
- 40 ml ulei
- 1 foaie de dafin
- 1 pahar de vin alb sec
- 500 g paste
- 100 g cascaval
- 1-2 catei de usturoi
- 200 ml smantana grasa pentru frisca
- piper alb
- sare
Preparare
- se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici
- se taie sunca presata in feliute mici si subtiri
- intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui
- se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin
- se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul
- se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase
- se curata si se piseaza fin usturoiul
- se rade cascavalul
- se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata
- se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper
- se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste
- se decoreaza cu verdeata taiata marunt
- se serveste cu salata de sezon
