Din aceleasi categorii:
Vinete la borcan pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Vinete_la_borcan3.jpg|thumb|right|300x300px|Vinete la borcan3]][[Image:Vinete la borcan1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Se pregatesc usor si se pot pastra si doi ani de zile Dintr-un kg de vinete proaspete se va umple un borcan de 400 g de conserve | Se pregatesc usor si se pot pastra si doi ani de zile Dintr-un kg de vinete proaspete se va umple un borcan de 400 g de conserve | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 5 borcane de 400 g | Cantitatile sunt pentru 5 borcane de 400 g | ||
| Linia 13: | Linia 13: | ||
*5 aspirine netamponate | *5 aspirine netamponate | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se coc bine vinetele si se curata de coaja (in timpul curatarii,vinetele nu se scufunda in apa si nu se tin sub jet de apa -doar se inmoaie mana in apa curata) | *se coc bine vinetele si se curata de coaja (in timpul curatarii,vinetele nu se scufunda in apa si nu se tin sub jet de apa -doar se inmoaie mana in apa curata) | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 10:07
Descriere
Se pregatesc usor si se pot pastra si doi ani de zile Dintr-un kg de vinete proaspete se va umple un borcan de 400 g de conserve
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5 borcane de 400 g
- 5 kg vinete sanatoase,proaspete si potrivite ca marime
- 6-7 linguri de ulei
- 5 aspirine netamponate
Preparare
- se coc bine vinetele si se curata de coaja (in timpul curatarii,vinetele nu se scufunda in apa si nu se tin sub jet de apa -doar se inmoaie mana in apa curata)
- se pun vinetele intr-un tifon sau un material de perdea curat si se leaga materialul ca o traista
- se agata traista de ceva si se lasa la scurs pana a doua zi-sub efectul gravitatiei scurgerea este foarte eficienta
- se rastoarna vinetele intr-un vas si se rup fasii
- se adauga aspirinele dizolvate intr-o ceasca de apa si 3-4 linguri de ulei
- se amesteca bine si se indeasa vinetele in borcane
- se pune deasupra,in fiecare borcan cate putin ulei si si se capseaza bine
- borcanele se aseaza la fiert intr-un vas cu apa rece pe fundul caruia se pune un gratar-se pot pune si capace de borcan folosite ,cu gura in jos
- se lasa sa fiarba la foc potrivit timp de 45 minute de cand incepe apa sa fiarba
- se lasa sa se raceasca si se depoziteaza in beci sau in camara
