Din aceleasi categorii:
Salata de icre
(Diferenta dintre versiuni)
| (9 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Salata de icre 1.jpg|thumb|right|300x300px|Salata de icre]][[Image:Salata de icre.jpg|thumb|right|300x300px|Salata de icre]] |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute | |
| - | + | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | |
| - | * se verifica cat de sarate sunt icrele | + | *50g icre sarate de stiuca, crap sau caras |
| - | * daca sunt sarate,se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja | + | *200-250 ml ulei |
| - | * se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite | + | *1 lamaie |
| - | * cu o lingura de lemn se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire,ca la maioneza | + | *2-3 linguri apa minerala |
| - | * cand icrele | + | *1 ceapa mica |
| - | * se adauga apa minerala pentru a albi si a face icrele mai pufoase | + | *2-3 fire de ceapa verde pentru decor |
| - | * se asezoneaza cu zeama de lamaie | + | *masline pentru decor |
| - | * se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata | + | *1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit- optional si doar daca este cazul |
| - | * se decoreaza cu masline si ceapa verde | + | |
| - | * se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata | + | == Preparare == |
| - | + | ||
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | *se verifica cat de sarate sunt icrele |
| + | *daca sunt prea sarate, se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja | ||
| + | *se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite | ||
| + | *cu o lingura de lemn, se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire, ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens | ||
| + | *cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas | ||
| + | *spre sfarsit, se adauga putina apa minerala sau sifon, pentru a albi si a face icrele mai pufoase | ||
| + | *se asezoneaza cu zeama de lamaie | ||
| + | *se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata | ||
| + | *se decoreaza cu masline si ceapa verde | ||
| + | *se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Rapide]] [[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 1 februarie 2012 07:22
Descriere
Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 50g icre sarate de stiuca, crap sau caras
- 200-250 ml ulei
- 1 lamaie
- 2-3 linguri apa minerala
- 1 ceapa mica
- 2-3 fire de ceapa verde pentru decor
- masline pentru decor
- 1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit- optional si doar daca este cazul
Preparare
- se verifica cat de sarate sunt icrele
- daca sunt prea sarate, se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja
- se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite
- cu o lingura de lemn, se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire, ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens
- cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas
- spre sfarsit, se adauga putina apa minerala sau sifon, pentru a albi si a face icrele mai pufoase
- se asezoneaza cu zeama de lamaie
- se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata
- se decoreaza cu masline si ceapa verde
- se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata
