Din aceleasi categorii:
Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Pregatirea_ingredientelor_pentru_pui_umplut.JPG|thumb|right|300x300px|Pregatirea ingredientelor pentru pui umplut]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Fraged si purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca. | + | Fraged si purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 1 pui intreg de circa 1.8 kg | + | *1 pui intreg de circa 1.8 kg |
| - | * 2 mere aromate si usor acrisoare | + | *2 mere aromate si usor acrisoare |
| - | * 1 gutuie parfumata | + | *1 gutuie parfumata |
| - | * 2 morcovi potriviti | + | *2 morcovi potriviti |
| - | * aprox 500 g ciuperci proaspete | + | *aprox 500 g ciuperci proaspete |
| - | * 50 g unt | + | *50 g unt |
| - | * 3-4 catei de usturoi | + | *3-4 catei de usturoi |
| - | * 1 lingurita [[ | + | *1 lingurita [[Pasta de ardei iute pentru iarna]] |
| - | * sare, piper -dupa gust | + | *sare, piper -dupa gust |
| - | * zeama de la jumatate de lamaie | + | *zeama de la jumatate de lamaie |
| - | * 1 lingurita de boia dulce de ardei | + | *1 lingurita de boia dulce de ardei |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se curata si se spala bine puiul | + | *se curata si se spala bine puiul |
| - | * se sterge puiul cu prosoape de hartie | + | *se sterge puiul cu prosoape de hartie |
| - | * se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit | + | *se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit |
| - | * se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat | + | *se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat |
| - | * se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci | + | *se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci |
| - | * se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu | + | *se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu |
| - | * se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora | + | *se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora |
| - | * se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul(se procedeaza astfel pentru distributia cat mai uniforma a prafului de boia) | + | *se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul(se procedeaza astfel pentru distributia cat mai uniforma a prafului de boia) |
| - | * se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos | + | *se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos |
| - | * se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu | + | *se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu |
| - | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | + | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 3 ianuarie 2012 09:10
Descriere
Fraged si purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca.
Ingrediente
- 1 pui intreg de circa 1.8 kg
- 2 mere aromate si usor acrisoare
- 1 gutuie parfumata
- 2 morcovi potriviti
- aprox 500 g ciuperci proaspete
- 50 g unt
- 3-4 catei de usturoi
- 1 lingurita Pasta de ardei iute pentru iarna
- sare, piper -dupa gust
- zeama de la jumatate de lamaie
- 1 lingurita de boia dulce de ardei
Preparare
- se curata si se spala bine puiul
- se sterge puiul cu prosoape de hartie
- se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit
- se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat
- se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci
- se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu
- se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora
- se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul(se procedeaza astfel pentru distributia cat mai uniforma a prafului de boia)
- se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos
- se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu
[[1]]
blog comments powered by Disqus
