Tort de mere 1

Versiunea de la data 9 martie 2010 10:23

Ingrediente

• 4 linguri zahar tos
• 7-8 mere potrivite ca marime
• miez de nuca sau rahat pentru umplut merele
• 6 oua
• 6 linguri de zahar
• 3 linguri de faina
• 3 linguri nuca prajita si macinata
• 3 linguri de apa
• esenta de vanilie
• 0.25 lingurita sare
• 1/2 praf de copt
• frisca batuta pentru ornat

Preparare

se caramelizeaza zaharul intr-o cratitade 3-4 litri cu pereti inalti 
se imbraca in caramel peretii si fundul cratitei
se spala se decojesc si se scot semintele merelor folosind un cutit ascutit sau dispozitivul special
se aseaza merele unele langa altele in cratita fara ale indesa prea tare incat merele sa ramana intregi
se umplu merele cu bucatele de rahat sau cu miez de nuca
se incinge cuptorul
se da cratita la cuptor pentru circa 15 minute pana cand se inmoaie merele
intre timp se prepara un aluat de pandispan(vezi reteta)
se scoate cratita din cuptor si se toarna peste mere aluatul de pandispan
se da cratita la cuptor pana cand se coace pandispanul
cand tortul este rece, se rastoarna pe un platou si dupa gust se orneaza cu frisca