Sos de smantana pentru peste afumat

Descriere

Delicat,cu gust echilibrat dar fara arome prea puternice care sa acopere gustul pestelui afumat

Ingrediente

• 250 g smantana grasa
• 2 fire de ceapa verde
• 1 limeta
• praf de hrean sau hrean ras -dupa gust-cam 1 lingurita cu varf
• sare
• piper

Preparare

• se spala si se taie fin ceapa verde
• se rade 1 lingurita de coaja de limeta si se adauga peste smantana
• se adauga ceapa,sare,piper si hrean si se asezoneaza cu zeama de limeta
• se da la rece pentru 30 minute si se serveste cu somon sau alt peste afumat
• sare se pune putina,deoarece pestele afumat este destul de sarat

Autor

[1]