Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu sos de rosii
(Diferenta dintre versiuni)
(→AUTOR) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
==INGREDIENTE== | ==INGREDIENTE== | ||
| - | |||
* 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse | * 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse | ||
* 150 ml ulei | * 150 ml ulei | ||
| Linia 6: | Linia 5: | ||
* 1 ceapa potrivita | * 1 ceapa potrivita | ||
* 500 g rosii | * 500 g rosii | ||
| - | |||
* sare | * sare | ||
* piper | * piper | ||
==MOD DE PREPARARE== | ==MOD DE PREPARARE== | ||
| - | |||
# Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn) | # Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn) | ||
# Se incorporeaza uleiul ca la maioneza . | # Se incorporeaza uleiul ca la maioneza . | ||
| Linia 20: | Linia 17: | ||
==AUTOR== | ==AUTOR== | ||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Categorie:Aperitive]] | ||
Versiunea de la data 20 februarie 2010 09:52
INGREDIENTE
- 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse
- 150 ml ulei
- 2 rosii potrivite pt ornat
- 1 ceapa potrivita
- 500 g rosii
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn)
- Se incorporeaza uleiul ca la maioneza .
- Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat.
- Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin.
- Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel.
- Se serveste cu salata de ardei copti.
