Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu sos de rosii
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 22: | Linia 22: | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Aperitive]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]] | + | [[Category:Aperitive]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]][[Category:Prima_pagina]] |
Versiunea de la data 11 mai 2010 04:48
INGREDIENTE
- 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse
- 150 ml ulei
- 2 rosii potrivite pt ornat
- 1 ceapa potrivita
- 500 g rosii
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn)
- Se incorporeaza uleiul ca la maioneza .
- Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat.
- Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin.
- Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel.
- Se serveste cu salata de ardei copti.
