Din aceleasi categorii:
Placinta cu nuci, cu foi subtiri preparate acasa
Revizia pentru 15 mai 2010 12:30; Admin (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Este un desert rafinat, de sarbatoare. Gustul este delicios. Este mai gustoasa daca este preparata cu foi subtiri facute acasa, dar se poate prepara si cu foi de placinta cumparate.
Ingrediente
Foi
- 800 g faina Dobrogea 000
- 450 ml apa calduta
- 0.5 lingurita de sare
- 3-4 linguri de ulei
Pentru prepararea foilor, vezi reteta noastra.
Umplutura
- 500 g miez de nuca macinat
- usor prajit inainte de macinare
- 400-500 g zahar tos
- putin ulei pentru stropit foile
Sirop pentru insiropat placinta
- 500-600 ml apa
- 250-300 g zahar tos
- esenta de rom
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- se prepara foile ca in reteta de foi subtiri pentru placinte si strudele
- se stropeste fiecare foaie de placinta cu putin ulei ca la orice placinta
- se presara fiecare foaie (din cele 4 care se obtin din doza de aluat preparata) cu nuca si zahar tos si se roluieste
- se pun rulourile de placinta intr-o tava unsa cu ulei si se coc la foc potrivit, pana se rumenesc frumos
- separat, se amesteca ingredientele pentru sirop si amestecul se fierbe pana se dizolva zaharul
- cand placinta este rumenita, se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul cald
- se da tava la cuptor inca cateva minute pana cand siropul este absorbit
Servire
Placinta se serveste rece, stropita cu sirop sau chiar pudrata cu zahar pudra, fin cernut.
