Din aceleasi categorii:
Pateuri cu rahat sau gem
Revizia pentru 19 martie 2010 07:54; Admin (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Delicate si nu foarte dulci, sunt gata in doar 30 minute!
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 30 buc.
- 1 foaie aluat foietaj (Linco sau Morarita au 800 g)
- 300 g rahat/1 borcan de 400 g de gem tare (pere, gutui, prune, etc.)
- zahar pudra cernut pentru pudrat
- 1-2 plicuri zahar vanilinat care se cern odata cu zaharul pudra
Preparare
- se decongeleaza aluatul la temperatura camerei
- se portioneaza bucatile de rahat in fasii lungi
- se taie aluatul cu un cutit bine ascutit
- se umplu pateurile cu rahat sau gem
- se pliaza pateurile ca o carte
- nu este bine sa atingeti cu mainile marginile aluatului
- folositi lama unui cutit pentru desprinderea pateurilor de masa si plierea lor
- se aseaza pateurile intr-o tava in care a fost pusa o hartie de copt bine udata cu apa
- se aseaza toate pateurile in tava in aceeasi directie
- se incinge bine cuptorul si daca acesta este prevazut cumva cu ventilator acesta se opreste
- se introduce tava in cuptor, cu pateurile avand deschizatura inspre interiorul cuptorului
- pateurile se coc la foc iute timp de zece minute, dupa care focul se reduce spre minim
- se coc pateurile pana se rumenesc frumos
- cuptorul nu se deschide in primele 10-15 minute
- pateurile se pot scoate din tava pe masura ce se rumenesc
- pateurile se scot cu o paleta si nu se suprapun
Servire
Se pudreaza fierbinti, cu mult zahar pudra cernut.
Se servesc calde sau reci, cu o socata rece alaturi.
