Din aceleasi categorii:
Musacaua lui Walter
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | [[ | + | [[Image:Musacaua_lui_Walter_9.JPG|thumb|right|300px]] |
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_8.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_7.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_6.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_5.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_4.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_3.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_2.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | [[Image:Musacaua_lui_Walter_1.JPG|thumb|right|300px]] | ||
+ | == Descriere == | ||
+ | Este un monument gastronomic in cel mai adevarat sens al cuvantului.Bunatatile se succeda in straturi generoase si va imbie cu mirosul si culorile.Gustul ramane sa-l apreciati singuri atunci cand o preparati. | ||
- | == | + | == Ingrediente == |
- | + | Cantitatile sunt pentru o tava de circa 20cm/30cm | |
- | + | *cartofi 2kg | |
+ | *6-7 oua | ||
+ | *5-6 rosii | ||
+ | *250 g kaizer afumat | ||
+ | *aprox 700 g pulpa de porc dezosata, degresata si feliata subtire | ||
+ | *250 g branza uscata-telemea de vaci | ||
+ | *400 g cascaval | ||
+ | *400 ml smantana | ||
+ | *1 legatura de patrunjel verde | ||
+ | *1 ardei gras rosu mare | ||
+ | *25 g unt pentru uns tava | ||
+ | *sare | ||
+ | *piper | ||
- | + | == Preparare == | |
- | * | + | *se bate bine carnea ca pentru snitele incat in final feliile sa fie foarte subtiri |
- | * | + | *se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa la frigider in timp ce faceti celelalte pregatiri |
- | * | + | *se fierb ouale tari si se feliaza subtire |
- | * | + | *se curata se spala si se feliaza cartofii in felii subtiri |
- | * | + | *se taie rosiile in rondele subtiri |
- | * | + | *se rad cascavalul si branza |
- | * | + | *se feliaza kaizerul in felii subtiri |
- | * | + | *se unge tava cu unt si se aseaza un rand de rondele de cartofi |
- | * | + | *se asezoneaza cartofii cu sare si piper |
- | * | + | *se aseaza peste cartofi un rand de rondele de ou fiert |
- | * | + | *se aseaza un strat de rosii feliate si se asezoneaza cu sare si piper |
- | * sare | + | *se aseaza un rand de felii de carne |
- | * piper | + | *se presara felii de ardei gras rosu (jumatate de ardei) |
+ | *se presara jumatate din cantitatea de branza rasa | ||
+ | *se presara jumatate din cascavalul ras | ||
+ | *se asezoneaza cu sare si piper | ||
+ | *se acopera cu jumatate din feliile de kaizer | ||
+ | *se toarna jumatate din smantana asezonata cu sare si piper si amestecata cu patrunjelul verde tocat fin | ||
+ | *se repeta operatiunea, adica:cartofi, oua, rosii, felii de carne, ardei gras, branza, cascaval, kaizer, cartofi si rosii. | ||
+ | *se da la cuptor, la foc potrivit spre mic si se coace aproximativ 1 ora, pana cand carnea si cartofii se gatesc bine si musacaua capata un aspect rumen, imbietor. | ||
- | + | Nota | |
- | * se | + | *se consuma fierbinte si poate constitui baza pentru un pranz bogat sau o cina romantica. |
- | * se | + | *pentru a fi siguri ca ingredientele crude se patrund bine, se poate acoperi tava cu folie de aluminiu.Se da tava la cuptor pentru circa 50 de minute. |
- | + | *se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor musacaua inca cateva minute pana se rumeneste frumos | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | * se | + | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | <br> Werner Walter Schneider | |
- | + | [[Category:Feluri_Principale]] | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + |
Versiunea curenta din 17 aprilie 2011 19:09
Descriere
Este un monument gastronomic in cel mai adevarat sens al cuvantului.Bunatatile se succeda in straturi generoase si va imbie cu mirosul si culorile.Gustul ramane sa-l apreciati singuri atunci cand o preparati.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de circa 20cm/30cm
- cartofi 2kg
- 6-7 oua
- 5-6 rosii
- 250 g kaizer afumat
- aprox 700 g pulpa de porc dezosata, degresata si feliata subtire
- 250 g branza uscata-telemea de vaci
- 400 g cascaval
- 400 ml smantana
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 ardei gras rosu mare
- 25 g unt pentru uns tava
- sare
- piper
Preparare
- se bate bine carnea ca pentru snitele incat in final feliile sa fie foarte subtiri
- se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa la frigider in timp ce faceti celelalte pregatiri
- se fierb ouale tari si se feliaza subtire
- se curata se spala si se feliaza cartofii in felii subtiri
- se taie rosiile in rondele subtiri
- se rad cascavalul si branza
- se feliaza kaizerul in felii subtiri
- se unge tava cu unt si se aseaza un rand de rondele de cartofi
- se asezoneaza cartofii cu sare si piper
- se aseaza peste cartofi un rand de rondele de ou fiert
- se aseaza un strat de rosii feliate si se asezoneaza cu sare si piper
- se aseaza un rand de felii de carne
- se presara felii de ardei gras rosu (jumatate de ardei)
- se presara jumatate din cantitatea de branza rasa
- se presara jumatate din cascavalul ras
- se asezoneaza cu sare si piper
- se acopera cu jumatate din feliile de kaizer
- se toarna jumatate din smantana asezonata cu sare si piper si amestecata cu patrunjelul verde tocat fin
- se repeta operatiunea, adica:cartofi, oua, rosii, felii de carne, ardei gras, branza, cascaval, kaizer, cartofi si rosii.
- se da la cuptor, la foc potrivit spre mic si se coace aproximativ 1 ora, pana cand carnea si cartofii se gatesc bine si musacaua capata un aspect rumen, imbietor.
Nota
- se consuma fierbinte si poate constitui baza pentru un pranz bogat sau o cina romantica.
- pentru a fi siguri ca ingredientele crude se patrund bine, se poate acoperi tava cu folie de aluminiu.Se da tava la cuptor pentru circa 50 de minute.
- se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor musacaua inca cateva minute pana se rumeneste frumos
Werner Walter Schneider