Musacaua lui Walter

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
 
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Feluri Principale]]
+
[[Image:Musacaua_lui_Walter_9.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_8.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_7.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_6.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_5.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_4.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_3.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_2.JPG|thumb|right|300px]]
 +
[[Image:Musacaua_lui_Walter_1.JPG|thumb|right|300px]]
 +
== Descriere ==
 +
Este un monument gastronomic in cel mai adevarat sens al cuvantului.Bunatatile se succeda in straturi generoase si va imbie cu mirosul si culorile.Gustul ramane sa-l apreciati singuri atunci cand o preparati.
-
==Descriere==
+
== Ingrediente ==
-
Este un monument gastronomic in cel mai adevarat sens al cuvantului.Bunatatile se succeda in straturi generoase si va imbie cu mirosul si  culorile.Gustul ramane sa-l apreciati singuri atunci cand o preparati.
+
Cantitatile sunt pentru o tava de circa 20cm/30cm
-
==Ingrediente==
+
*cartofi 2kg
 +
*6-7 oua
 +
*5-6 rosii
 +
*250 g kaizer afumat
 +
*aprox 700 g pulpa de porc dezosata, degresata si feliata subtire
 +
*250 g branza uscata-telemea de vaci
 +
*400 g cascaval
 +
*400 ml smantana
 +
*1 legatura de patrunjel verde
 +
*1 ardei gras rosu mare
 +
*25 g unt pentru uns tava
 +
*sare
 +
*piper
-
Cantitatile sunt pentru o tava de circa 20cm/30cm
+
== Preparare ==
-
* cartofi 2kg
+
*se bate bine carnea ca pentru snitele incat in final feliile sa fie foarte subtiri
-
* 6-7 oua
+
*se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa la frigider in timp ce faceti celelalte pregatiri
-
* 5-6 rosii
+
*se fierb ouale tari si se feliaza subtire
-
* 250 g kaizer afumat
+
*se curata se spala si se feliaza cartofii in felii subtiri
-
* aprox 700 g pulpa de porc dezosata, degresata si feliata subtire
+
*se taie rosiile in rondele subtiri
-
* 250 g branza uscata-telemea de vaci
+
*se rad cascavalul si branza  
-
* 400 g cascaval
+
*se feliaza kaizerul in felii subtiri
-
* 400 ml smantana
+
*se unge tava cu unt si se aseaza un rand de rondele de cartofi
-
* 1 legatura de patrunjel verde
+
*se asezoneaza cartofii cu sare si piper
-
* 1 ardei gras rosu mare
+
*se aseaza peste cartofi un rand de rondele de ou fiert
-
* 25 g unt pentru uns tava
+
*se aseaza un strat de rosii feliate si se asezoneaza cu sare si piper
-
* sare
+
*se aseaza un rand de felii de carne
-
* piper
+
*se presara felii de ardei gras rosu (jumatate de ardei)
 +
*se presara jumatate din cantitatea de branza rasa
 +
*se presara jumatate din cascavalul ras
 +
*se asezoneaza cu sare si piper
 +
*se acopera cu jumatate din feliile de kaizer
 +
*se toarna jumatate din smantana asezonata cu sare si piper si amestecata cu patrunjelul verde tocat fin
 +
*se repeta operatiunea, adica:cartofi, oua, rosii, felii de carne, ardei gras, branza, cascaval, kaizer, cartofi si rosii.
 +
*se da la cuptor, la foc potrivit spre mic si se coace aproximativ 1 ora, pana cand carnea si cartofii se gatesc bine si musacaua capata un aspect rumen, imbietor.
-
==Preparare==
+
Nota
-
* se bate bine carnea ca pentru snitele incat in final feliile sa fie foarte subtiri
+
*se consuma fierbinte si poate constitui baza pentru un pranz bogat sau o cina romantica.
-
* se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa la frigider in timp ce faceti celelalte pregatiri
+
*pentru a fi siguri ca ingredientele crude se patrund bine, se poate acoperi tava cu folie de aluminiu.Se da tava la cuptor pentru circa 50 de minute.
-
* se fierb ouale tari si se feliaza subtire
+
*se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor musacaua inca cateva minute pana se rumeneste frumos
-
* se curata se spala si se feliaza cartofii in felii subtiri
+
-
* se taie rosiile in rondele subtiri
+
-
* se rad cascavalul si branza
+
-
* se feliaza kaizerul in felii subtiri
+
-
* se unge tava cu unt si se aseaza un rand de rondele de cartofi
+
-
* se asezoneaza cartofii cu sare si piper
+
-
* se aseaza peste cartofi un rand de rondele de ou fiert
+
-
* se aseaza un strat de rosii feliate si se asezoneaza cu sare si piper
+
-
* se aseaza un rand de felii de carne
+
-
* se presara felii de ardei gras rosu (jumatate de ardei)
+
-
* se presara jumatate din cantitatea de branza rasa
+
-
* se presara jumatate din cascavalul ras
+
-
* se asezoneaza cu sare si piper
+
-
* se acopera cu jumatate din feliile de kaizer
+
-
* se toarna jumatate din smantana asezonata cu sare si piper si amestecata cu patrunjelul verde tocat fin
+
-
* se repeta operatiunea, adica:cartofi, oua, rosii, felii de carne, ardei gras, branza, cascaval, kaizer, cartofi si rosii.
+
-
* se da la cuptor,  la foc potrivit spre mic si se coace aproximativ 1 ora, pana cand carnea si cartofii se gatesc bine si musacaua capata un aspect rumen, imbietor.
+
-
Nota
+
<br> Werner Walter Schneider
-
* se consuma fierbinte si poate constitui baza pentru un pranz bogat sau o cina romantica.
+
[[Category:Feluri_Principale]]
-
* pentru a fi siguri ca ingredientele crude se patrund bine, se poate acoperi tava cu folie de aluminiu.Se da tava la cuptor pentru circa 50 de minute.
+
-
* se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor musacaua inca cateva minute pana se rumeneste frumos
+
-
 
+
-
 
+
-
Werner Walter Schneider
+

Versiunea curenta din 17 aprilie 2011 19:09

Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter
Musacaua lui Walter

Descriere

Este un monument gastronomic in cel mai adevarat sens al cuvantului.Bunatatile se succeda in straturi generoase si va imbie cu mirosul si culorile.Gustul ramane sa-l apreciati singuri atunci cand o preparati.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de circa 20cm/30cm

  • cartofi 2kg
  • 6-7 oua
  • 5-6 rosii
  • 250 g kaizer afumat
  • aprox 700 g pulpa de porc dezosata, degresata si feliata subtire
  • 250 g branza uscata-telemea de vaci
  • 400 g cascaval
  • 400 ml smantana
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • 1 ardei gras rosu mare
  • 25 g unt pentru uns tava
  • sare
  • piper

Preparare

  • se bate bine carnea ca pentru snitele incat in final feliile sa fie foarte subtiri
  • se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa la frigider in timp ce faceti celelalte pregatiri
  • se fierb ouale tari si se feliaza subtire
  • se curata se spala si se feliaza cartofii in felii subtiri
  • se taie rosiile in rondele subtiri
  • se rad cascavalul si branza
  • se feliaza kaizerul in felii subtiri
  • se unge tava cu unt si se aseaza un rand de rondele de cartofi
  • se asezoneaza cartofii cu sare si piper
  • se aseaza peste cartofi un rand de rondele de ou fiert
  • se aseaza un strat de rosii feliate si se asezoneaza cu sare si piper
  • se aseaza un rand de felii de carne
  • se presara felii de ardei gras rosu (jumatate de ardei)
  • se presara jumatate din cantitatea de branza rasa
  • se presara jumatate din cascavalul ras
  • se asezoneaza cu sare si piper
  • se acopera cu jumatate din feliile de kaizer
  • se toarna jumatate din smantana asezonata cu sare si piper si amestecata cu patrunjelul verde tocat fin
  • se repeta operatiunea, adica:cartofi, oua, rosii, felii de carne, ardei gras, branza, cascaval, kaizer, cartofi si rosii.
  • se da la cuptor, la foc potrivit spre mic si se coace aproximativ 1 ora, pana cand carnea si cartofii se gatesc bine si musacaua capata un aspect rumen, imbietor.

Nota

  • se consuma fierbinte si poate constitui baza pentru un pranz bogat sau o cina romantica.
  • pentru a fi siguri ca ingredientele crude se patrund bine, se poate acoperi tava cu folie de aluminiu.Se da tava la cuptor pentru circa 50 de minute.
  • se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor musacaua inca cateva minute pana se rumeneste frumos


Werner Walter Schneider

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale