Din aceleasi categorii:
Mancare de ardei copti si vinete
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 12: | Linia 12: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se coc ardeii si se curata de coaja | + | * se [[Salata de ardei copti|coc ardeii]] si se curata de coaja |
| - | * se coc vinetele,se curata si se lasa la scurs pe un fund de lemn | + | * se coc vinetele, se curata si se lasa la scurs pe un fund de lemn |
* se taie marunt ceapa si se caleste in ulei incins pana devine translucida | * se taie marunt ceapa si se caleste in ulei incins pana devine translucida | ||
* se rad rosiile cu razatoarea si se adauga peste ceapa calita | * se rad rosiile cu razatoarea si se adauga peste ceapa calita | ||
| Linia 22: | Linia 22: | ||
* se fierbe cateva minute | * se fierbe cateva minute | ||
* se asezoneaza cu patrunjel verde tocat | * se asezoneaza cu patrunjel verde tocat | ||
| - | |||
| - | |||
| + | == Servire == | ||
| + | Se serveste rece. | ||
| - | == | + | == Autor == |
| - | [mailto: | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| - | [[Categorie:Feluri Principale]] | + | [[Categorie:Feluri Principale]][[Categorie:De post]] |
Versiunea de la data 26 martie 2010 22:02
Cuprins |
Ingrediente
- 6 ardei grasi mari si carnosi
- 6 rosii mari
- 1 ceapa potrivita
- 2 vinete mijlocii
- 4-5 catei de usturoi
- 6-7 linguri ulei
- sare
- piper
- 2-3 linguri de pasta de tomate
- patrunjel verde pentru ornat
Preparare
- se coc ardeii si se curata de coaja
- se coc vinetele, se curata si se lasa la scurs pe un fund de lemn
- se taie marunt ceapa si se caleste in ulei incins pana devine translucida
- se rad rosiile cu razatoarea si se adauga peste ceapa calita
- se adauga vinetele si ardeii tocati
- se adauga usturoiul pisat
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se dizolva bulionul in putina apa si se adauga in mancare
- se fierbe cateva minute
- se asezoneaza cu patrunjel verde tocat
Servire
Se serveste rece.
