Iaurt de casa

Iaurt de casa

Iaurt de casa

Descriere

Racoritor si usor acidulat, cu gust si consistenta placuta, iaurtul de casa este minunat in zilele toride de vara.Se consuma ca atare sau se foloseste in compozitia diverselor preparate.

Ingrediente

• 2 litri de lapte proaspat de vaca-preferabil cumparat de la tara
• 1 borcan de 400 ml iaurt natural cu cat mai putine adaosuri=maiaua pentru iaurtul preparat acasa

Preparare

• se fierbe laptele intr-un vas
• se lasa laptele sa se raceasca pana cand ajunge la temperatura corpului
• se adauga iaurtul natural si se amesteca bine
• se acopera cratita intr-o patura sau se tine la umbra intr-un loc cald si se lasa pana a doua zi cand el trebuie sa fie intarit deja
• se pune la frigider si se consuma de ex cu langosi, gogosi sau placinte calde

Nota

• De calitatea iaurtului folosit ca maia depinde reusita dumneavoastra in prepararea iaurtului de casa.Nu se va folosi iaurt cu fructe si nici iaurt pe a carui cutie scrie ca are in compozitie gelatina.
• Daca se doreste un iaurt gras, se pot adauda cateva linguri de smantana naturala
• De la fiecare iaurt preparat se opreste un borcan de iaurt de 400 ml, care va fi maiaua noului iaurt pe care o sa-l preparati

[1]