Din aceleasi categorii:
Curcan cu vin
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) (Pagina noua: == Descriere == Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi. == Ingrediente == * 2 pulpe de curcan …) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == Descriere == | + | == [[Image:Curcan_cu_vin.jpg|thumb|right|300px]][[Image:Curcan_cu_vin_2.jpg|thumb|right|300px]]Descriere == |
- | + | ||
- | + | Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi. | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | == | + | == Ingrediente == |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | *2 pulpe de curcan (0.7 - 1 kg) | |
- | + | *2 cepe | |
+ | *1 morcov mare | ||
+ | *1 capatana de usturoi | ||
+ | *0.5l vin rosu | ||
+ | *condimente | ||
+ | **boia | ||
+ | **sare | ||
+ | **piper | ||
+ | **busuioc | ||
+ | **rozmarin | ||
+ | **curry | ||
+ | *6-8 catei de usturoi | ||
+ | *50g ulei | ||
+ | *o picatura de ulei de masline | ||
- | == | + | == Preparare == |
- | + | ||
- | [[Category: | + | #Condimentele se amesteca intr-un bol impreuna cu o picatura de ulei de masline |
+ | #Pulpele se cresteaza din 5 in 5 cm si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute | ||
+ | #Se ung pulpele cu amestecul de condimente pe ambele parti | ||
+ | #Se ia o tava si se unge cu cele 50g de ulei | ||
+ | #Se pun pulpele unse in tava, pe o parte | ||
+ | #Se pune ceapa taiata rondele si morcovul, si se stropeste cu 300g vin | ||
+ | #Se da la cuptor pentru 2 ore, la temperatura de 200 grade, cu o folie de aluminiu deasupra | ||
+ | #Dupa cele 2 ore, se scoate folia, si se mai lasa inca o ora pentru a se rumeni | ||
+ | #Se stropeste de 5-6 ori cu restul de vin, din 10 in 10 minute | ||
+ | #Se scoate si se lasa sa se odihneasca timp de 30 minute cu folie deasupra | ||
+ | |||
+ | == Servire == | ||
+ | |||
+ | Se servesc doar pulpele, lasand zeama si legumele in tava. | ||
+ | |||
+ | == Autor == | ||
+ | |||
+ | [mailto:flfloppy@gmail.com Flop] | ||
+ | |||
+ | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea de la data 17 aprilie 2011 18:00
Cuprins |
Descriere
Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi.
Ingrediente
- 2 pulpe de curcan (0.7 - 1 kg)
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- 1 capatana de usturoi
- 0.5l vin rosu
- condimente
- boia
- sare
- piper
- busuioc
- rozmarin
- curry
- 6-8 catei de usturoi
- 50g ulei
- o picatura de ulei de masline
Preparare
- Condimentele se amesteca intr-un bol impreuna cu o picatura de ulei de masline
- Pulpele se cresteaza din 5 in 5 cm si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute
- Se ung pulpele cu amestecul de condimente pe ambele parti
- Se ia o tava si se unge cu cele 50g de ulei
- Se pun pulpele unse in tava, pe o parte
- Se pune ceapa taiata rondele si morcovul, si se stropeste cu 300g vin
- Se da la cuptor pentru 2 ore, la temperatura de 200 grade, cu o folie de aluminiu deasupra
- Dupa cele 2 ore, se scoate folia, si se mai lasa inca o ora pentru a se rumeni
- Se stropeste de 5-6 ori cu restul de vin, din 10 in 10 minute
- Se scoate si se lasa sa se odihneasca timp de 30 minute cu folie deasupra
Servire
Se servesc doar pulpele, lasand zeama si legumele in tava.