Din aceleasi categorii:
Chec alb-negru Luminita
Revizia pentru 1 iunie 2010 11:53; Dilaver.Ismail (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Gustos,pufos si usor de preparat.
=Ingrediente
Cantitatile sunt poentru 2 tavi de chec
- 2 cani zahar tos/pudra.Se masoara cu o cana obisnuita ca pentru ceai(cand se foloseste zahar tos,cana va fi goala de un deget)
- 6 oua mari
- 1 cana ulei de floarea soarelui
- 1 cana lapte
- 1 lingurita bicarbonat de amoniu
- coaja rasa de la 2 lamai,sau de la 1 lamaie si o portocala
- 500 g faina alba 000
- 0.5 lingurita sare
- 2 linguri cacao
- stafide sau nuci dupa gust
- zahar pudra pentru pudrat
Preparare
- se bat spuma ouale cu :sarea,zaharul si coaja rasa,pana la completa dizolvare a zaharului
- se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine
- se adauga uleiul si se omogenizeaza bine
- se adauga faina in ploaie,amestecand usor cu telul,ca sa nu se formeze cocoloase
- se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei
- se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale
- se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme
- 1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec,se amesteca cu cate 1 lingura de cacao
- deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom sau bucatele de nuca prajita usor
- se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao
- cu furculita,se amesteca usor compozitia fiecarei tavi,pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec
- coacerea se face in cupotorul preancalzit si la mijlocul lui
- 30 de minute se coace checul la foc potrivit(pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic(pentru a se coace aluatul)
- in primele 45 de minute nu se deschide cuptorul
- checul este copt,atunci cand scobitorul infipt in aluat iese curat
- se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire
Autor
Luminita Epure
blog comments powered by Disqus