Din aceleasi categorii:
Castraveti bulgaresti
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve din legume si fructe]] | [[Category:Conserve din legume si fructe]] | ||
| - | == | + | == Descriere == |
Sunt castraveti foarte aromati,cu gust dulce acrisor si care rezista mult timp | Sunt castraveti foarte aromati,cu gust dulce acrisor si care rezista mult timp | ||
| - | Cantitatile se stabilesc in functie de numarul de borcane care se umplu cu castraveti | + | |
| + | == Ingrediente == | ||
| + | Cantitatile se stabilesc in functie de numarul de borcane care se umplu cu castraveti. | ||
Pentru 1 borcan de 800 ml sunt necesare: | Pentru 1 borcan de 800 ml sunt necesare: | ||
* castraveti proaspeti,cu lungimea egala cu inaltimea unui borcan de 800ml si cat mai drepti( pot avea si alte dimensiuni dar vor trebui taiati) | * castraveti proaspeti,cu lungimea egala cu inaltimea unui borcan de 800ml si cat mai drepti( pot avea si alte dimensiuni dar vor trebui taiati) | ||
| Linia 16: | Linia 18: | ||
* 1 lingurita zahar tos | * 1 lingurita zahar tos | ||
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
* se spala castravetii | * se spala castravetii | ||
| Linia 28: | Linia 30: | ||
* se scoate borcanul din vasul in care s-a facut fierberea si se lasa sa se raceasca | * se scoate borcanul din vasul in care s-a facut fierberea si se lasa sa se raceasca | ||
* se pun borcanele in camara sau beci si se consuma dupa 2-3 luni | * se pun borcanele in camara sau beci si se consuma dupa 2-3 luni | ||
| - | * se prepara simplu,sunt crocanti si nu se | + | |
| + | == Mici secrete == | ||
| + | * se prepara simplu, sunt crocanti si nu se opares | ||
* se mureaza greu iar rolul capacelelor taiate este de a permite marinatei se intre in castraveti | * se mureaza greu iar rolul capacelelor taiate este de a permite marinatei se intre in castraveti | ||
| - | + | * se pot pastra si 2 ani, fara a se modifica gustul. Nu se fac mai acri odata cu trecerea timpului, ca la alte retete | |
Versiunea de la data 9 martie 2010 09:01
Cuprins |
Descriere
Sunt castraveti foarte aromati,cu gust dulce acrisor si care rezista mult timp
Ingrediente
Cantitatile se stabilesc in functie de numarul de borcane care se umplu cu castraveti. Pentru 1 borcan de 800 ml sunt necesare:
- castraveti proaspeti,cu lungimea egala cu inaltimea unui borcan de 800ml si cat mai drepti( pot avea si alte dimensiuni dar vor trebui taiati)
- flori de marar-cate 2 la borcan
- ardei iute-cateva rondele la fiecare borcan
- usturoi taiat felii-dupa gust
- rondele de morcov
- ceapa taiata solzisori
- 1 lingurita seminte de mustar
- 1 lingura sare mare neiodata
- 2 linguri otet din vin de 9 grade
- 1 lingurita zahar tos
Preparare
- se spala castravetii
- se taie capacele de la capetele castravetilor si se arunca
- se spala,curata si taie ardeii,morcovii si ceapa
- se aseaza 1 floare de marar pe fundul borcanului,cateva rondele de morcov si felii de ceapa
- se aseaza castravetii in picioare in borcan
- se pun celelalte condimente si legume si se umple borcanul cu apa rece(sare,otet,usturoi,zahar,ardei iute,ceapa,morcov si marar)
- se capseaza borcanul si se pune intr-o oala cu apa rece la fiert
- se tine borcanul in oala la fiert pana cand culoarea castravetilor se schimba devenind galbui-cateva minute
- se scoate borcanul din vasul in care s-a facut fierberea si se lasa sa se raceasca
- se pun borcanele in camara sau beci si se consuma dupa 2-3 luni
Mici secrete
- se prepara simplu, sunt crocanti si nu se opares
- se mureaza greu iar rolul capacelelor taiate este de a permite marinatei se intre in castraveti
- se pot pastra si 2 ani, fara a se modifica gustul. Nu se fac mai acri odata cu trecerea timpului, ca la alte retete
