Din aceleasi categorii:
Cartofi natur
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
(10 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == | + | == Descriere == |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | Este o garnitura clasica, care insoteste carnurile si pestele, preparate in cele mai diverse moduri.[[Image:Cartofi_natur_01.jpg|thumb|right|300px|Cartofi natur]] | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | [[ | + | == Ingrediente == |
+ | |||
+ | Ingredientele sunt pentru 2 portii | ||
+ | |||
+ | *300 g cartofi (de prefarat cu coaja rosie deoarece nu sunt sfaramiciosi) | ||
+ | *sare | ||
+ | *piper | ||
+ | *4-5 linguri ulei sau 2-3 linguri unt aromatizat | ||
+ | *patrunjel verde tocat marunt pentru ornat | ||
+ | *2-3 linguri zeama de lamaie-dupa gust | ||
+ | |||
+ | == Preparare == | ||
+ | [[Image:Cartofi_natur_02.jpg|thumb|right|300px|Cartofi natur]] | ||
+ | *se curata cartofii de coaja | ||
+ | *se taie cartofii in sferturi daca sunt mici sau in bucati echivalente daca sunt mai mari | ||
+ | *se pun cartofii la fiert,in apa cu putina sare.Nivelul apei trebuie sa depaseasca pe cel al cartofilor cu 2-3 degete | ||
+ | *cartofii se fierb la foc potrivit,30-40 min pana cand sunt fierti dar nu se sfarama( se verifica) | ||
+ | *cartofii se scurg bine de apa | ||
+ | *se asezoneaza cu sare si piper si se calesc cateva minute in ulei sau in untul aromatizat | ||
+ | *se presara cu verdeata tocata marunt | ||
+ | *dupa gust si functie de preparatul langa care se servesc ,se stropesc cu putina zeama de lamaie | ||
+ | |||
+ | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
+ | |||
+ | [[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea curenta din 8 aprilie 2011 22:07
Descriere
Este o garnitura clasica, care insoteste carnurile si pestele, preparate in cele mai diverse moduri.Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 2 portii
- 300 g cartofi (de prefarat cu coaja rosie deoarece nu sunt sfaramiciosi)
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei sau 2-3 linguri unt aromatizat
- patrunjel verde tocat marunt pentru ornat
- 2-3 linguri zeama de lamaie-dupa gust
Preparare
- se curata cartofii de coaja
- se taie cartofii in sferturi daca sunt mici sau in bucati echivalente daca sunt mai mari
- se pun cartofii la fiert,in apa cu putina sare.Nivelul apei trebuie sa depaseasca pe cel al cartofilor cu 2-3 degete
- cartofii se fierb la foc potrivit,30-40 min pana cand sunt fierti dar nu se sfarama( se verifica)
- cartofii se scurg bine de apa
- se asezoneaza cu sare si piper si se calesc cateva minute in ulei sau in untul aromatizat
- se presara cu verdeata tocata marunt
- dupa gust si functie de preparatul langa care se servesc ,se stropesc cu putina zeama de lamaie