Din aceleasi categorii:
Cartofi natur
(Diferenta dintre versiuni)
| (7 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| + | == Descriere == | ||
| + | |||
| + | Este o garnitura clasica, care insoteste carnurile si pestele, preparate in cele mai diverse moduri.[[Image:Cartofi_natur_01.jpg|thumb|right|300px|Cartofi natur]] | ||
| + | |||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 6: | Linia 10: | ||
*sare | *sare | ||
*piper | *piper | ||
| - | *4-5 | + | *4-5 linguri ulei sau 2-3 linguri unt aromatizat |
*patrunjel verde tocat marunt pentru ornat | *patrunjel verde tocat marunt pentru ornat | ||
| - | *2-3 linguri zeama de lamaie dupa gust | + | *2-3 linguri zeama de lamaie-dupa gust |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | + | [[Image:Cartofi_natur_02.jpg|thumb|right|300px|Cartofi natur]] | |
*se curata cartofii de coaja | *se curata cartofii de coaja | ||
*se taie cartofii in sferturi daca sunt mici sau in bucati echivalente daca sunt mai mari | *se taie cartofii in sferturi daca sunt mici sau in bucati echivalente daca sunt mai mari | ||
| - | *se pun cartofii la fiert in apa cu putina sare | + | *se pun cartofii la fiert,in apa cu putina sare.Nivelul apei trebuie sa depaseasca pe cel al cartofilor cu 2-3 degete |
| - | *se fierb la foc potrivit 30-40 min pana cand sunt fierti dar nu se sfarama( se verifica) | + | *cartofii se fierb la foc potrivit,30-40 min pana cand sunt fierti dar nu se sfarama( se verifica) |
*cartofii se scurg bine de apa | *cartofii se scurg bine de apa | ||
*se asezoneaza cu sare si piper si se calesc cateva minute in ulei sau in untul aromatizat | *se asezoneaza cu sare si piper si se calesc cateva minute in ulei sau in untul aromatizat | ||
*se presara cu verdeata tocata marunt | *se presara cu verdeata tocata marunt | ||
*dupa gust si functie de preparatul langa care se servesc ,se stropesc cu putina zeama de lamaie | *dupa gust si functie de preparatul langa care se servesc ,se stropesc cu putina zeama de lamaie | ||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Garnituri]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]] | + | [[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea curenta din 8 aprilie 2011 22:07
Descriere
Este o garnitura clasica, care insoteste carnurile si pestele, preparate in cele mai diverse moduri.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 2 portii
- 300 g cartofi (de prefarat cu coaja rosie deoarece nu sunt sfaramiciosi)
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei sau 2-3 linguri unt aromatizat
- patrunjel verde tocat marunt pentru ornat
- 2-3 linguri zeama de lamaie-dupa gust
Preparare
- se curata cartofii de coaja
- se taie cartofii in sferturi daca sunt mici sau in bucati echivalente daca sunt mai mari
- se pun cartofii la fiert,in apa cu putina sare.Nivelul apei trebuie sa depaseasca pe cel al cartofilor cu 2-3 degete
- cartofii se fierb la foc potrivit,30-40 min pana cand sunt fierti dar nu se sfarama( se verifica)
- cartofii se scurg bine de apa
- se asezoneaza cu sare si piper si se calesc cateva minute in ulei sau in untul aromatizat
- se presara cu verdeata tocata marunt
- dupa gust si functie de preparatul langa care se servesc ,se stropesc cu putina zeama de lamaie
