Din aceleasi categorii:
Betisoare cu nuci
Revizia pentru 11 martie 2010 13:00; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 300 g nuci prajite si macinate
- 300 g zahar tos
- 2 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 0.25 lingurita sare
- esente dupa gust
- 2 albusuri
- 250 g zahar pudra
Preparare
- se bat albusurile spuma tare cu sare ,250 g zahar si putina sare de lamaie
- separat se amesteca nucile,zaharul,galbenusurile si oul intreg
- se adauga sarea si esentele
- se framanta un aluat din nuci si se modeleaza sub forma unui sul
- se preseaza sulul cu mana si se taie betisoare care aseaza in tava captusita cu hartie de copt
- inainte de coacere,betisoarele sunt acoperite cu un strat subtire de bezea
- se coc la foc foarte slab
- se servesc reci si sunt o combinatie delicioasa de pricomigdala si bezea
