Din aceleasi categorii:
Piure de legume
Descriere
Apetisant, gustos si frumos colorat.Este o gustoasa alternativa la clasicul piure de cartofi.Se poate prepara din orice legume si se serveste ca garnitura la :friptura, chiftele cu sos sau carne fripta de orice fel.
Ingrediente
O varianta a acestui pireu poate fi:
- 2 morcovi mari
- 1 cartof mare
- 1 pastarnac
- 1 bucatica de telina
- 1 ceapa potrivit de mare
- 50 g unt
- sare-dupa gust
- piper-dupa gust
- 1 ceasca de lapte
Preparare
- se spala si se curata legumele
- se taie legumele in bucati cat mai egale si se acopera cu apa
- se pun la fiert cu putina sare
- se scot legumele si se scurg bine
- se paseaza cu pasatorul pana se transforma intr-o pasta omogena
- se adauga untul moale si se asezoneaza cu sare si optional cu piper
- se poate adauga putin lapte fierbinte pentru a regla consistenta preparatului
- se serveste simplu sau ca si garnitura
Nota
- acest pireu poate fi servit si copiilor mici