Prajitura cu crema de smantana nr 1

Ingrediente

   Foi

• 2 oua
• 100 g miere de albine
• 100 g ulei
• 6 linguri zahar pudra
• 1 lingurita de bicarbonat
• 2-3 linguri zeama de lamaie
• faina cat cuprinde( aprox 800 g-1 kg)

 Crema

• 500 g smantana grasa
• 6-8 linguri zahar pudra-dupa gust
• 4 pahare nuca prajita si macinata
• esenta de vanilie

Preparare

Foi

• se freaca spuma ouale cu zaharul pana se dubleaza volumul
• se adauga mierea de albine
• se stinge bicarbonatul cu putina zeama de lamaie sau otet si se adauga peste oua.Se adauga uleiul si se omogenizeaza
• se adauga faina pana se obtine un aluat elastic din care se vot intinde 3 foi
• aluatul care contine miere se intinde greu .Pentru a-i mari elasticitatea acesta se pastreaza intr-un bol pus deasupra unui vas cu apa calda sau se intind foile direct pe dosul tavii calde
• foile se coc fara a se rumeni pe dosul tavii unse cu unt si tapetata cu faina

 Crema

• se amesteca smantana cu zaharul si nuca
• se aromatizeaza dupa gust

• se ung foile cu crema si se pudreaza cu zahar sau se glazureaza dupa gust
• se taie a doua zi