Crema din rahat si unt pentru foi de napolitana

Descriere

Este una dintre multele creme cu care se pot umple foile nu doar de napolitana.Cu multi ani in urma era o crema la "moda"Altfel spus este o reteta retro.Este foarte gustoasa si cu ea se pot umple si fursecuri si foi Rozina de exemplu.Poate imbogati gustul unor simpli biscuiti cumparati.Are un inconfundabil gust dulce-acrisor si o aroma placuta de citrice.Se prepara simplu, fara foc.Merita incercata!

Ingrediente

• 1 kg rahat
• 200 g unt
• 1 lamaie
• 1 portocala
• 0.25 lingurita de sare

Preparare

• se spala si se rade coaja portocalei
• se stoarce zeama de la portocala
• se spala si se rade lamaia de coaja( doar partea galbena, cea alba este amara)
• se stoarce zeama de lamaie
• se da rahatul prin masina de tocat
• se freaca spuma untul cu sarea
• se omogenizeaza :rahatul, untul, coaja si zeama celor 2 citrice
• se obtine o crema delicioasa, dulce- acrisoara, care se poate folosi in diverse combinatii ca de ex cu foi de napolitana

[1]