Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu branza la cuptor
Revizia pentru 8 septembrie 2010 05:31; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
Acest fel de mancare poate constitui o cina usoara si placuta.Se pot servi simple sau cu un sos alb
cantitatile sunt pentru 2 portii
- 4 rosii bine coapte dar tari
- 100 g telemea de oi sau branza de burduf
- 2 oua
- sare
- piper
- 1 legatura de marar
Pentru sos alb
- 100 g unt
- 100 g faina
- 500 ml lapte
- sare
- piper
- patrunjel verde taiat fin
Preparare
- pentru preparare sos alb cu patrunjel vezi reteta
- se spala si se sterg de apa rosiile
- cu un cutit bine ascutit se taie cate un capacel si se scobeste bine miezul fiecarei rosii
- se presara cu sare interiorul fiecarei rosii incat sa se elimine surplusul de suc
- se prepara o crema din: branza zdrobita, marar verde tocat fin,galbenusurile crude,albusul batut spuma si 2-3 linguri de sos alb
- se umple fiecare rosie cu crema de branza si apoi se pun capacele
- se aseaza rosiile intr-o tava unsa cu unt sau margarina si se dau la cuptor pentru 20 de minute
- se servesc cu sos alb,decorate cu patrunjel verde
