Din aceleasi categorii:
Pasta iute de ardei si gogosar
Revizia pentru 7 septembrie 2010 08:11; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Este un condiment foarte aromat, cu gust iute si dulceag in acelasi timp.Da culoare si savoare sosurilor si baiturilor pentru fripturi.
Ingrediente
- 1.5 kg gogosari sau ardei kapia rosii
- 0.5 kg ardei iute
- 100 ml ulei
Preparare
- se spala si se curata de seminte gogosarii sau ardeii kapia
- se curata de codite ardeii iuti
- se toaca la masina de tocat ardeii si se amesteca
- se caleste impreuna cu uleiul pasta de ardei, pana cand scade bine toata zeama
- se pune pasta de ardei in borcane si se acopera cu o pelicula subtire de ulei
- se inchid bine borcanele si se lasa sa se raceasca
- se pastreaza in camara sau in beci
- se foloseste cu masura fiind iute
