Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Descriere

Fraged si purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca.

Ingrediente

• 1 pui intreg de circa 1.8 kg
• 2 mere aromate si usor acrisoare
• 1 gutuie parfumata
• 2 morcovi potriviti
• aprox 500 g ciuperci proaspete
• 50 g unt
• 3-4 catei de usturoi
• 1 lingurita pasta de ardei iute
• sare, piper -dupa gust
• zeama de la jumatate de lamaie
• 1 lingurita de boia dulce de ardei

Preparare

• se curata si se spala bine puiul
• se sterge puiul cu prosoape de hartie
• se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit
• se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat
• se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci
• se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu
• se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora
• se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul
• se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos
• se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu

[[1]]