Din aceleasi categorii:
Marar cu sare pentru iarna
Revizia pentru 8 martie 2010 13:53; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 1 kg marar verde
- sare mare neiodata
Preparare
- se aleg frunzele de marar incat sa indepartam tulpinile tari si chiar lemnoase
- mararul se spala si se scurge bine de apa
- se taie mararul fin si se pune intr-un vas incapator
- se amesteca cu multa sare grunjoasa neiodata si se indeasa bine in borcane
- se pune deasupra un strat gros de sare
- se completeaza cu marar in zilele urmatoare si in final se aseaza deasupra un strat de sare
- se leaga borcanul la gura si se depoziteaza in camara sau in beci
- se poate pastra si 2 ani
- se foloseste in special la umpluturi dupa ce a fost mai intai desarat
- este de preferat mararului proaspat care se gaseste in timpul iernii deoarece este mult mai aromat
