Din aceleasi categorii:
Rasol de macrou congelat
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 11: | Linia 11: | ||
* 10-12 boabe de piper | * 10-12 boabe de piper | ||
* 1-2 foi de dafin | * 1-2 foi de dafin | ||
| - | * hrean in otet sau mujdei | + | * hrean in otet sau mujdei si mamaliga |
* 2-3 linguri de ulei | * 2-3 linguri de ulei | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se decongeleaza pestele | + | * se decongeleaza pestele in frigider, se eviscereaza, se taie capul si se spala sub jet de apa |
* se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi | * se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi | ||
* pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert | * pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert | ||
| Linia 23: | Linia 23: | ||
* in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin | * in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin | ||
* cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele | * cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele | ||
| - | * se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara,aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort | + | * se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara, aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort |
| - | * daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui ,se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas,la sfarsit,doar pentru a se incalzi | + | * daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui, se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas, la sfarsit, doar pentru a se incalzi |
* se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei | * se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei | ||
| - | * rasolul se serveste cald,cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi | + | * rasolul se serveste cald, cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi |
| - | + | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 25 noiembrie 2010 14:55
Descriere
Este un fel de mancare foarte gustos si se prepara foarte repede
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 2 buc macrou congelat
- 4-5 cartofi potriviti cu coaja rosie
- 2 morcovi portiviti
- sare
- 10-12 boabe de piper
- 1-2 foi de dafin
- hrean in otet sau mujdei si mamaliga
- 2-3 linguri de ulei
Preparare
- se decongeleaza pestele in frigider, se eviscereaza, se taie capul si se spala sub jet de apa
- se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi
- pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert
- se pun intr-o cratita 3-4 litri de apa sa fiarba.Cand apa incepe sa fierba se adauga sare
- se spala si se curata legumele
- legumele se pun la fiert in apa cu sare
- in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin
- cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele
- se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara, aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort
- daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui, se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas, la sfarsit, doar pentru a se incalzi
- se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei
- rasolul se serveste cald, cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi
