Din aceleasi categorii:
Orez bulgaresc (cu legume)
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
m |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 1.JPG|thumb|right|300x300px| | + | [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 1.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 2.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 3.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc gata de servire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc abia scos de la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul, carnea si legumele inainte de pus la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Carnea de pui si legumele inainte de calire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] |
| - | [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 2.JPG|thumb|right|300x300px| | + | |
| - | [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 3.JPG|thumb|right|300x300px| | + | |
| - | [[Image:Orezul bulgaresc gata de servire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] | + | |
| - | [[Image:Orezul bulgaresc abia scos de la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] | + | |
| - | [[Image:Orezul, carnea si legumele inainte de pus la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] | + | |
| - | [[Image:Carnea de pui si legumele inainte de calire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] | + | |
| - | [[Image:Orez bulgaresc.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] | + | |
== Descriere == | == Descriere == | ||
| + | |||
Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul. | Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul. | ||
| Linia 15: | Linia 9: | ||
Ingredientele sunt pentru 4 portii. | Ingredientele sunt pentru 4 portii. | ||
| - | * | + | *4-5 linguri ulei |
*1 ceapa potrivita, taiata marunt | *1 ceapa potrivita, taiata marunt | ||
*2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate) | *2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate) | ||
| - | *5-6 ciuperci taiate felii subtiri | + | *5-6 ciuperci taiate felii subtiri |
| - | *4-5 rosii taiate cubulete | + | *4-5 rosii taiate cubulete |
| - | *4- | + | *1 cana orez |
| - | *1 lingura de unt | + | *4 pulpe superioare de pui fara piele |
| - | *1 legatura patrunjel verde tocat marunt | + | **optional - varianta de post se pregateste fara carne |
| + | *1 lingura de unt | ||
| + | **optional - varianta de post se pregateste fara unt | ||
| + | *1 legatura patrunjel verde tocat marunt | ||
*sare | *sare | ||
*piper | *piper | ||
| Linia 28: | Linia 25: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | #intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins | + | #intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins |
| + | #*pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert | ||
#se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper | #se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper | ||
#se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca | #se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca | ||
| - | #se adauga sucul de rosii si pasta de tomate | + | #se adauga sucul de rosii si pasta de tomate |
| - | #se toarna deasupra 3 cani de apa | + | #*pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete |
| - | #se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min | + | #se toarna deasupra 3 cani de apa |
| + | #*pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post | ||
| + | #pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte | ||
| + | #se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min | ||
| + | #*NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea | ||
#se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper | #se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper | ||
#cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor | #cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor | ||
| Linia 44: | Linia 46: | ||
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura. | Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura. | ||
| - | + | <br> | |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 19 octombrie 2010 10:06
Cuprins |
Descriere
Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 4 portii.
- 4-5 linguri ulei
- 1 ceapa potrivita, taiata marunt
- 2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)
- 5-6 ciuperci taiate felii subtiri
- 4-5 rosii taiate cubulete
- 1 cana orez
- 4 pulpe superioare de pui fara piele
- optional - varianta de post se pregateste fara carne
- 1 lingura de unt
- optional - varianta de post se pregateste fara unt
- 1 legatura patrunjel verde tocat marunt
- sare
- piper
Preparare
- intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins
- pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert
- se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper
- se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate
- pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete
- se toarna deasupra 3 cani de apa
- pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post
- pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte
- se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min
- NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea
- se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper
- cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor
- acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce
- in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa
- se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce
- acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce
Servire
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.
