Din aceleasi categorii:
Bors de vita
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | == [[Image:Bors_de_vita_1.jpg|thumb|right|300x300px|bors de vita 1]]Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | * 1.5 kg cap de piept | + | *1.5 kg cap de piept |
| - | * 1 ceapa potrivita | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * 2 morcovi | + | *2 morcovi |
| - | * 1 radacina patrunjel | + | *1 radacina patrunjel |
| - | * 1 telina mica | + | *1 telina mica |
| - | * 1 ardei gras | + | *1 ardei gras |
| - | * 4-5 rosii sau 500ml suc de rosii | + | *4-5 rosii sau 500ml suc de rosii |
| - | * 1 legatura patrunjel verde | + | *1 legatura patrunjel verde |
| - | * 1 legatura leustean verde | + | *1 legatura leustean verde |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper macinat | + | *piper macinat |
| - | * 1 l bors proaspat | + | *1 l bors proaspat |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se pune la fiert in 3l de apa rece | + | *se pune la fiert in 3l de apa rece |
| - | * se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora,pana cand carnea este aproape fiarta | + | *se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora,pana cand carnea este aproape fiarta |
| - | * se taie cubulete ceapa,patrunjelul,telina si ardeiul gras si se adauga in oala | + | *se taie cubulete ceapa,patrunjelul,telina si ardeiul gras si se adauga in oala |
| - | * se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta | + | *se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta |
| - | * se fierbe si se spumeaza borsul | + | *se fierbe si se spumeaza borsul |
| - | * se adauga borsul si se mai fierbe cateva minute | + | *se adauga borsul si se mai fierbe cateva minute |
| - | * se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe cateva clocote | + | *se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe cateva clocote |
| - | * se potriveste gustul cu sare si piper | + | *se potriveste gustul cu sare si piper |
| - | * se presara verdeata si se opreste focul | + | *se presara verdeata si se opreste focul |
| - | * se serveste fierbinte cu ardei iute | + | *se serveste fierbinte cu ardei iute |
| + | <br> | ||
| - | == Autor == | + | == Autor == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea de la data 5 iunie 2010 06:06
bors de vita 1Ingrediente
- 1.5 kg cap de piept
- 1 ceapa potrivita
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 4-5 rosii sau 500ml suc de rosii
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
- sare
- piper macinat
- 1 l bors proaspat
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune la fiert in 3l de apa rece
- se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora,pana cand carnea este aproape fiarta
- se taie cubulete ceapa,patrunjelul,telina si ardeiul gras si se adauga in oala
- se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta
- se fierbe si se spumeaza borsul
- se adauga borsul si se mai fierbe cateva minute
- se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe cateva clocote
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se presara verdeata si se opreste focul
- se serveste fierbinte cu ardei iute
