Din aceleasi categorii:
Tocanita de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | <br> | + | [[Image:Tocana_de_pui.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de pui]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Este o mancare gustoasa,rapid de gatit si cu putine ingrediente | Este o mancare gustoasa,rapid de gatit si cu putine ingrediente | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 4 portii | Cantitatile sunt pentru 4 portii | ||
| Linia 33: | Linia 33: | ||
<br> | <br> | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se portioneaza pulpele | *se spala si se portioneaza pulpele | ||
| Linia 61: | Linia 61: | ||
*se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez | *se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez | ||
| - | == Autor == | + | == Autor == |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea de la data 17 martie 2010 05:35
Cuprins |
Descriere
Este o mancare gustoasa,rapid de gatit si cu putine ingrediente
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 4 pulpe cu piele si os
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei gras
- 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 lingurita zahar
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 2-3 linguri faina alba
- patrunjel verde taiat fin
Preparare
- se spala si se portioneaza pulpele
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie ardeiul in cubulete mici
- se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie.
- in uleiul ramas se calescardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa
- se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii)
- se lasa sa fiarbe inabusit si la foc mic 10 minute
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa
- se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
- se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute
- atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul
- se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez
