Din aceleasi categorii:
Paine cu branza si ceapa
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Foaia_cu_umplutura_.JPG|thumb|right|300x300px|Foaia cu umplutura]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ? | + | Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ? |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac | + | Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac |
| - | * 600 g faina alba tip 650 | + | *600 g faina alba tip 650 |
| - | * 330 ml apa calduta | + | *330 ml apa calduta |
| - | * 30 g drojdie proaspata | + | *30 g drojdie proaspata |
| - | * 1 lingurita zahar | + | *1 lingurita zahar |
| - | * 1 lingurita sare | + | *1 lingurita sare |
| - | * 2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul | + | *2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul |
| - | * 350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare | + | *350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare |
| - | * 2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi | + | *2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa | + | Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute | |
| + | *se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt | ||
| + | *se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac moldovenesc 1]] | ||
| + | *se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute | ||
| + | *se poate unge painea cu galbenus de ou | ||
| + | *se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic. | ||
| + | *se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi | ||
| - | + | Nota | |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste). |
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Diverse]] | ||
Versiunea de la data 8 mai 2012 07:48
Descriere
Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ?
Ingrediente
Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac
- 600 g faina alba tip 650
- 330 ml apa calduta
- 30 g drojdie proaspata
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul
- 350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare
- 2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi
Preparare
Pregatirea aluatului se face ca la Paine impletita, adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa
- aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute
- se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt
- se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la Cozonac moldovenesc 1
- se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute
- se poate unge painea cu galbenus de ou
- se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic.
- se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi
Nota
Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste).
blog comments powered by Disqus
