Branza framantata pentru iarna

Branza framantata pentru iarna

Branza framantata pentru iarna

Branza framantata pentru iarna

Branza framantata pentru iarna

Descriere

Nu se compara la gust cu ceea ce se poate cumpara de la magazin.

Deosebit de gustoasa cu paine prajita sau in diverse preparate.Se prepara usor si se pastreaza fara complicatii in camara sau in beci

Ingrediente

Cantitatile se stabilesc de catre fiecare gospodina

• cas gras de oaie, dulce sau putin sarat-foarte bine scurs de zer
• sare mare neiodata
• ulei sau untura topita pentru pus deasupra in borcane

Preparare

• se taie casul felii si se lasa la zvantat, acoperit cu un tifon curat 1-2 zile
• se da casul prin masina de tocat
• se adauga sare daca este cazul si se framanta bine cu mainile.Se obtine o pasta omogena, untoasa si gustoasa
• se indeasa bine in borcane, incat sa nu ramana aer intre straturile de branza.Pentru usurinta introducerii branzei in borcane, se pot forma bulgari de branza framantata.La compactarea branzei in borcane, puteti folosi o lingura metalica sau din lemn
• in borcan, deasupra branzei se toarna un strat subtire de untura topita sau de ulei
• se inchid bine borcanele si se dau la rece in beci sau in camara

[1]