Gulas de pui cu galuste

Versiunea de la data 15 aprilie 2011 07:03

Descriere

Delicioasa alaturare de pui fraged, legume aromate si frumos colorate si galuste pufoase cu gust delicat de unt.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 portii

Gulas

• 4 portii carne de pui cu os si piele(pulpe, piept, aripi)
• 2 cepe mari
• 2 morcovi potriviti
• 1 pastarnac potrivit
• 1 ardei gras rosu mare sau 2-3 linguribulion de gogosari
• 3-4 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 legatura patrunjel verde
• 2 linguri pasta de tomate
• 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii

Galuste

• 2 oua
• 4 linguri cu varf de faina
• 2 linguri unt sau untura
• 2 linguri de apa
• sare
• marar -optional

Preparare

• se spala si se portioneaza carnea de pui
• se spala, curata si taie legumele in bucati nu prea mari
• se calesc impreuna carnea si legumele in uleiul incins
• se asezoneaza cu sare si piper si se adauga bulionul de ardei, pasta de tomate si sucul de rosii
• se fierbe acoperit si la foc mic circa 30 minute, pana cand legumele si carnea sunt aproape facute
• se prepara galustele pentru gulas si se fierb in sosul gulasului
• se opreste focul, se presara verdeata taiata marunt si se serveste fierbinte cu muraturi sau cu salata de sezon

[1]