Orez bulgaresc (cu legume)

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
m
Linia 1: Linia 1:
-
[[Image:Orez bulgaresc a la Walter 1.JPG|thumb|right|300x300px|Reteta gatita de Walter]]
+
[[Image:Orez bulgaresc a la Walter 1.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 2.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 3.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc gata de servire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc abia scos de la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul, carnea si legumele inainte de pus la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Carnea de pui si legumele inainte de calire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]  
-
[[Image:Orez bulgaresc a la Walter 2.JPG|thumb|right|300x300px|Reteta gatita de Walter]]
+
-
[[Image:Orez bulgaresc a la Walter 3.JPG|thumb|right|300x300px|Reteta gatita de Walter]]
+
-
[[Image:Orezul bulgaresc gata de servire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]
+
-
[[Image:Orezul bulgaresc abia scos de la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]
+
-
[[Image:Orezul, carnea si legumele inainte de pus la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]
+
-
[[Image:Carnea de pui si legumele inainte de calire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]
+
-
[[Image:Orez bulgaresc.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]
+
== Descriere  ==
== Descriere  ==
 +
Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.  
Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.  
Linia 15: Linia 9:
Ingredientele sunt pentru 4 portii.  
Ingredientele sunt pentru 4 portii.  
-
*1 cana orez
+
*4-5 linguri ulei
*1 ceapa potrivita, taiata marunt  
*1 ceapa potrivita, taiata marunt  
*2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)  
*2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)  
-
*5-6 ciuperci taiate felii subtiri  
+
*5-6 ciuperci taiate felii subtiri
-
*4-5 rosii taiate cubulete  
+
*4-5 rosii taiate cubulete
-
*4-5 linguri ulei
+
*1 cana orez
-
*1 lingura de unt(facultativ - varianta de post - fara unt)
+
*4 pulpe superioare de pui fara piele
-
*1 legatura patrunjel verde tocat marunt  
+
**optional - varianta de post se pregateste fara carne
 +
*1 lingura de unt
 +
**optional - varianta de post se pregateste fara unt
 +
*1 legatura patrunjel verde tocat marunt
*sare  
*sare  
*piper
*piper
Linia 28: Linia 25:
== Preparare  ==
== Preparare  ==
-
#intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins  
+
#intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins
 +
#*pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert
#se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper  
#se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper  
#se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca  
#se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca  
-
#se adauga sucul de rosii si pasta de tomate  
+
#se adauga sucul de rosii si pasta de tomate
-
#se toarna deasupra 3 cani de apa (sau de supa:de legume sau de pui-daca se prepara de dulce)
+
#*pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete
-
#se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min  
+
#se toarna deasupra 3 cani de apa
 +
#*pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post
 +
#pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte
 +
#se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min
 +
#*NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea
#se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper  
#se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper  
#cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor  
#cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor  
Linia 44: Linia 46:
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.  
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.  
-
 
+
<br>
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]  
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]  
[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]]
[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]]

Versiunea de la data 19 octombrie 2010 10:06

Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)
Orez bulgaresc (cu legume)

Cuprins

Descriere

Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 4 portii.

  • 4-5 linguri ulei
  • 1 ceapa potrivita, taiata marunt
  • 2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)
  • 5-6 ciuperci taiate felii subtiri
  • 4-5 rosii taiate cubulete
  • 1 cana orez
  • 4 pulpe superioare de pui fara piele
    • optional - varianta de post se pregateste fara carne
  • 1 lingura de unt
    • optional - varianta de post se pregateste fara unt
  • 1 legatura patrunjel verde tocat marunt
  • sare
  • piper

Preparare

  1. intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins
    • pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert
  2. se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper
  3. se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca
  4. se adauga sucul de rosii si pasta de tomate
    • pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete
  5. se toarna deasupra 3 cani de apa
    • pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post
  6. pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte
  7. se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min
    • NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea
  8. se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper
  9. cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor
    • acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce
    • in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa
    • se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce

Servire

Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale