Din aceleasi categorii:
Pasta de ardei iute pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
<br> | <br> | ||
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti | Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
*ardei iuti rosii | *ardei iuti rosii | ||
*ulei pentru calit | *ulei pentru calit | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se spala ardeii si se taie partea cu coditele,parte care se arunca | + | *se spala ardeii si se taie partea cu coditele, parte care se arunca |
*se dau ardeii prin masina de tocat | *se dau ardeii prin masina de tocat | ||
*pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei | *pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei | ||
*se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei | *se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei | ||
*se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci | *se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci | ||
| - | *se pot pastra timp indelungat | + | *se pot pastra timp indelungat |
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | Se vor pastra curati peretii borcanului in care se pastreaza pasta de ardei si se va reface de fiecare data pelicula de ulei de deasupra.In caz contrar apar urme de mucegai, care trebuie indepartate.Altfel spus se sterg bine peretii interiori ai borcanului in care se depoziteaza pasta. | ||
| + | |||
*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | *[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Condimente]][[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | + | [[Category:Condimente]] [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] |
Versiunea de la data 4 octombrie 2010 10:50
Descriere
Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti
Ingrediente
- ardei iuti rosii
- ulei pentru calit
Preparare
- se spala ardeii si se taie partea cu coditele, parte care se arunca
- se dau ardeii prin masina de tocat
- pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei
- se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei
- se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci
- se pot pastra timp indelungat
Nota
Se vor pastra curati peretii borcanului in care se pastreaza pasta de ardei si se va reface de fiecare data pelicula de ulei de deasupra.In caz contrar apar urme de mucegai, care trebuie indepartate.Altfel spus se sterg bine peretii interiori ai borcanului in care se depoziteaza pasta.
blog comments powered by Disqus
