Din aceleasi categorii:
Dulceata de trandafiri
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 300 g petale de trandafiri de dulceata | + | *300 g petale de trandafiri de dulceata |
| - | * 1 kg zahar | + | *1 kg zahar |
| - | * 600 ml apa | + | *600 ml apa |
| - | * 1 lingurita sare de lamaie | + | *1 lingurita sare de lamaie |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala trandafirii,se indeparteaza semintele si cu un | + | *se spala trandafirii,se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor |
| - | * se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | + | *petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul,se taie partea alba cu un foarfece |
| - | * se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii | + | *se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul |
| - | * se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar | + | *se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii |
| - | * cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita | + | *se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar |
| - | * spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie | + | *cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita |
| - | * sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de | + | *spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie |
| - | * dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme | + | *sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar |
| - | Mici secrete | + | *dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme |
| - | * pentru o culoare naturala intensa,se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate,se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor,iar al oparirii petalelor,de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. | + | |
| - | ==Autor== | + | Mici secrete |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | *pentru o culoare naturala intensa,se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate,se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor,iar al oparirii petalelor,de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Dulceturi,_gemuri_si_compoturi]] | ||
Versiunea de la data 25 mai 2010 04:52
Ingrediente
- 300 g petale de trandafiri de dulceata
- 1 kg zahar
- 600 ml apa
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare
- se spala trandafirii,se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor
- petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul,se taie partea alba cu un foarfece
- se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul
- se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii
- se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar
- cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita
- spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie
- sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar
- dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme
Mici secrete
- pentru o culoare naturala intensa,se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate,se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor,iar al oparirii petalelor,de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale.
